ブロッコリーを茹でる方法とレンジで加熱する方法、どっちが良いの?
ブロッコリーを茹でるには、お湯を沸かす必要がありますので、ちょっと面倒だと思う人も多いですよね。そんな時、ブロッコリーをレンジでチンした方が...
2016/08/18
kento08
実はビタミンBやビタミンCは、お湯で茹でるとすぐにゆで汁に流出してしまう性質があります。そのため、たっぷりのお湯で茹でると、そのゆで汁に流れ出てしまうことが多いのです。そのため、ブロッコリーを茹でたゆで汁は、捨てずにスープなどに使うと良いでしょう。
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