柚子のさわやかな香りとピリッと効いてくる辛みが特徴の柚子胡椒。でも鍋料理などの薬味以外の使い方が分からないという方も多いのではないでしょうか...
2016/04/01
nacherin
柚子胡椒の特徴といえば、ピリリとした唐辛子の辛さと爽やかな柚子の香りです。現在はどこのスーパーでも商品が置いてありますが、もともとは九州のご当地調味料なんです。 全国的にはまだ「使い方が難しい」という声もありますが、九州ではあらゆるジャンルの料理に使われ、とても身近な調味料として活躍しています。
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