【厳選】とろ～りたっぷりチーズを使ったパスタ料理を５つ紹介！

パスタ（ペンネリガーテ）　120 g
ゴルゴンゾーラチーズ　60g
バター（食塩不使用）　大さじ1強
生クリーム　1カップ 　
粉チーズ（パルメザン）　30g（約大さじ4）
塩
粗びき黒こしょう

①フライパンにゴルゴンゾーラチーズを手でちぎりながら入れる。生クリームを加えてから弱火にかけ、さっとひと混ぜしたらバター大さじ1強を加え、木べらなどでチーズをつぶすようにして混ぜながら溶かす。

②全体がどろっとして、細かい泡が立つくらいに煮つまったら、粗びき黒こしょう少々をふる。

③ゆでたてのパスタを加え、火を止めて粉チーズをふる。

④余熱で粉チーズを溶かしながら全体をよくからめる（ソースがからみにくいときは、ゆで汁を少しずつたす）。塩、粗びき黒こしょう各適宜で味をととのえ、器に盛る。粗びき黒こしょう適宜をふっていただく。チーズを使ったパスタ料理の完成です！

ゴルゴンゾーラチーズ以外にもとろけるチーズなどお好みのチーズを使っても美味しく仕上がります！

アボカド2個
生クリーム大さじ4
砂糖小さじ1
塩コショウ少々
レモン汁小さじ2
カッテージチーズ100g
パスタ280～320g
塩28～32g
EVオリーブ油大さじ1
ベーコンチップ(市販品)大さじ2
粗びき黒コショウ少々

夏に食べたい冷製パスタに仕上がってます！

パスタ200g
モッツァレラチーズ100g
☆トマト缶1缶
☆水150ml
☆コンソメ顆粒大2
☆にんにく（チューブ入り）5cm程度
乾燥バジル少々

①鍋でゆで時間より少し短めにパスタを茹でる。

②モッツァレラチーズは一口サイズに切っておく。

③別の鍋に☆の材料をすべて入れ、火にかけ煮る。

④3に茹であがったパスタを加え、全体をからめながら軽く煮る。火を止め、2を加えて全体を混ぜる。お皿に盛り、乾燥バジルを散らせばチーズを使ったパスタ料理の完成です！

トマト缶を使って簡単に仕上げてます！

・ごぼう 約1/2本（130g）
・ブルーチーズ 80g
・ねぎ 12cm
・パスタ 160g
・昆布茶 （顆粒） 小さじ1/2
・パセリ （みじん切り） 適量
・塩 大さじ1+1/2
・オリーブ油 大さじ1
・黒こしょう （粗びき） 適量

①ごぼうは2～3cm長さのささがきにし、水に1～2分間さらしてざるに上げ、水けをきる。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。

②大きめの鍋に約2リットルの湯を沸かし、塩大さじ1+1/2を入れて、パスタを袋の表示時間より約30秒間短くゆでる。

③ブルーチーズを小さめのボウルに入れ、2のゆで汁カップ1/4を加えて溶きのばしておく（パスタのゆで汁を加え、チーズを柔らかくしておく。よくからむように、フライパンに加える前にもサッと混ぜる）。

④フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のごぼうとねぎを入れる。やや強めの中火で2～3分間、しんなりとして、少し色づいてくるまでいためる（焦がさないように混ぜながら、中火で軽くしんなりするまでいためるのがポイント）。

⑤いったん火を止め、3を混ぜて加え、全体をよく混ぜ合わせる（焦がさないように火を止めてチーズを加え、ごぼう、ねぎと混ぜる）。再び中火にかけ、ゆで上がって湯をきったパスタと昆布茶を加え、味をみて塩適量で調える。30秒間ほど全体を合わせるようにしながらパスタとソースをからめる。ソースが堅い場合は、パスタのゆで汁を少し足すとよい。

⑥器に盛り、パセリと黒こしょう適量をふる。チーズを使ったパスタ料理の完成です！

お好みのチーズでも美味しく仕上がります！

パスタ80g
〇カマンベールチーズ1/3個
〇とろけるチーズ15g
〇醤油小さじ1
〇おろしにんにく少〜し
〇あればパセリ適量
卵1個

カルボナーラ感覚で召し上がれます！

ここまでチーズを使ったパスタ料理を紹介してきましたがいかがだったでしょうか。
今回紹介した以外にもまだまだレシピはたくさんあるので是非参考にして、楽しく料理をしていただけたらなと思います！