【主婦必見】豆乳で美味しくヘルシーに！豆乳を使ったパスタ料理５選

肥満の予防と動脈硬化の予防が期待できます。

ガン予防と骨粗しょう症予防が期待できます。

脳の老化予防、コレステロール低下で生活習慣病予防が期待できます。

肥満体質の改善及び予防、動脈硬化と老化の防止が期待できます。

それではここからは豆乳を使ったパスタ料理を紹介していきます！

無調整豆乳 200ml
パスタ　200ｇ
バター 20ｇ
レモンの皮 1個分
レモン果汁 小さじ4
砂糖 小さじ1
こしょう 少々
パルメザンチーズ 大さじ4
イタリアンパセリ 適宜

① フライパンにバター、豆乳を入れ、火にかける。
②１にレモンの皮、レモン果汁、砂糖、こしょうを入れ、加熱しながらよくかき混ぜる。
③２に茹であげたパスタを入れ、よく混ぜる。
④お皿にパスタを盛りつけ、パルメザンチーズを振り、イタリアンパセリを飾れば豆乳を使ったパスタの完成です！

生ハムを添えても美味しくいただけます！

パスタ50g
カボチャ100g(正味)
ミックスビーンズ(水煮)40g
豆乳200ml
だし汁200ml
<調味料>
麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1
顆粒かつおダシの素少々

大人から子供までみんなで食べれる優しいスープパスタです！

・パスタ 150g
【ソース】
・みそ 大さじ1+1/2強
・卵 2コ
・無調整豆乳 カップ1/3
・水菜 1/4ワ
・塩 大さじ1+1/3～2

①大きめの鍋に水2～3リットルを入れ、ふたをして強火にかける。水菜は根元を切り落とし、2～3cm長さに切る。
②1の鍋の湯が沸騰したらふたを取り、塩、パスタの順に入れる。パスタを湯の中に沈め、袋の表示時間どおりにタイマーをスタートさせて強めの中火にし、時々混ぜながらゆでる。
③ボウルにみそを入れる。別のボウルに卵を溶き、豆乳を加えて混ぜ、みそに少しずつ加えながら混ぜ合わせる。なめらかになったら、大きめのボウルに移す。
④パスタがゆで上がったらざるに上げ、水けをきる。3のボウルに加えてよくあえ、器に盛って水菜をのせれば豆乳を使ったパスタの完成です！

お好みでベーコンを入れても美味しくいただけます！

パスタ2～3人前(2～300g)
アボカド1個
オリーブオイル20g
小麦粉20g
豆乳カップ1(200cc)
水カップ1(200cc)
塩少々
コショウ少々

①熱湯に塩を一つまみ入れて、パスタを規定時間茹でます。
②アボカドは皮と種を除き、さいの目にカットします。
③小麦粉にオリーブオイルを少しずつ加え、だまにならないようにペースト状に練りながら伸ばします。そこに豆乳を少しずつかき混ぜながら加えます。
④3をフライパン等に移し、弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱します。とろみが出てホワイトソース状になったら、水を足してソースを伸ばします。
⑤4にアボカドを入れ、塩コショウをして一煮立ちさせます。再びとろみが出たら、茹でて水を切ったパスタを入れ、ソースと絡ませるように混ぜ合わせます。豆乳を使ったパスタの完成です！

お好みでアボカド以外の食材で作っても美味しく仕上がります！

パスタ100g
鶏ムネ肉（鶏もも肉）1/2枚
お好きな野菜（今回はアスパラ）適量
オリーブオイル、ニンニクスライス、塩胡椒適量
◎バター5g
◎豆乳（又は生クリーム） 50〜70ml
★白すりごま大匙1.5
★鶏ガラ顆粒小匙2
粗挽きブラックペッパー、白いりごま適量

ごまも身体にいい食材なので是非作ってみてください！

ここまで豆乳を使ったパスタのレシピを紹介してきましたがいかがだったでしょうか。
是非この記事を参考に美味しく豆乳を取り入れていただけたらなと思います！