まるごと野菜のスパゲティ！？ズッキーニパスタがダイエッターに人気

ブロッコリーは小房に分けて、固めに塩ゆでしておきます。フライパンににんにくみじん切りとオリーブオイルを温め、茹でたブロッコリーを炒めて取り出しておきます。ズッキーニのパスタ、レモン汁を加え軽く炒め、ブロッコリーを戻し塩コショウで味を整えます。

ガーリックレモン味のズッキーニパスタを皿によそい、全粒粉の焼きパン粉をかけ、生ハムを乗せていただきます。さっぱりした、レモンの風味とにんにくの効いた、ズッキーニパスタが美味しいレシピです。

緑のズッキーニと、黄色のズッキーニ、オレンジはにんじんをスライサーで細長く切ったパスタです。チェリートマトをカットしたものを乗せます。にんにく、バシル、パセリのみじん切りにオリーブオイル、レモン汁を混ぜ塩コショウで味を整えたソースをかけていただきます。

ズッキーニには、緑のものと、黄色い物があります。２色のズッキーニに、にんじんのオレンジ色の野菜パスタを合わせた、カラフルなパスタサラダに仕上がっています。味付けはレモン汁と塩コショウでさっぱりとしています。物足りない人は少しだけオリーブオイルをプラスしても。

アスパラガスは塩茹でして、食べやすい大きさにカットします。トマトはざく切りにします。エビは背わたをとり、フライパンでソテーし、トマトとアスパラも一緒に炒めます。ズッキーニパスタを加え、塩コショウで味を整え、フレッシュバジルを飾って出来上がりです。

いくらダイエット中でも、野菜とノンオイルメニューばかりでは腹持ちが悪くて、ストレスになってしまいますね。たまには、エビやオリーブオイルを使ったズッキーニパスタを作ってみてはいかがでしょうか。

ブレンダーで、チェリートマト、乾燥オレガノ、乾燥ローズマリー、オリーブオイル、岩塩を混ぜあわせて、マリナラソースを作っておきます。ズッキーニを細切りにしてパスタに見立て、マリナラソースと混ぜあわせ、チェリートマト、フレッシュバジルを飾り出来上がりです。

マリナラソースは、通常トマトペーストなどを、ハーブや調味料と合わせて、煮詰めて作ります。ズッキーニパスタのレシピの多くは、油を使わないダイエットメニューになっていますので、このレシピでも、炒めたり煮込んだりせず、フレッシュマリナラソースになっています。

フードプロセッサーで、カシューナッツとフレッシュバジル、にんにくを細かく刻んで、オリーブオイル、塩、レモン汁で味付けし、ジェノベーゼソースを作ります。

ズッキーニを、スライサーなどで細く、パスタ状にカットした、ズッキーニのパスタに、ジェノベーゼソースを絡めていただきます。グリーンのソースだと、ズッキーニだというのに、言われるまで気づかないかも知れない、ズッキーニパスタレシピです。

ズッキーニを細切りにする事で、まるでパスタそのものになってしまう、ズッキーニパスタのまとめでした。いかがでしたか？糖質ダイエットをしているけれど、どうしてもパスタを食べたい！という人は、真似をしてみてはいかがでしょうか？