手羽には3種類！どの部位を使って料理する？おすすめレシピ5選！

材料（8本くらい）

鶏の手羽元：500ｇ
　★醤油：50㏄
　★料理酒：50㏄
　★酢：50㏄
　★砂糖：50ｇ
　☆みりん(後入れ)： 50㏄

鶏手羽元の甘辛さっぱり煮のレシピ①

フライパンに油を少々(分量外)を温め、手羽元を入れ、表面を軽く素焼きにします。

鶏手羽元の甘辛さっぱり煮のレシピ②

①に、★の調味料を入れて煮ます。
※「みりん」のみ後入れです。最後に忘れずに。
※目安にキッチンタイマー使うと便利です。

鶏手羽元の甘辛さっぱり煮のレシピ③

弱火で、落し蓋をして、更にいつもの蓋をして30分煮込みます。
※水分飛んで焦げそうならお水を少し足してください。

鶏手羽元の甘辛さっぱり煮のレシピ④

途中一度上下を返して下さい。
最後5分で☆みりんを入れて強火で煮詰め、照りを出します。

お皿に盛り付けてお好みでゴマを振り掛けて完成です。

材料（2人分）

鶏手羽先肉：5本
大根：10cm
●水：2カップ
●お酒：大さじ2
●砂糖：大さじ1〜2
●醤油：大さじ1〜2
●みりん：大さじ1
●和風顆粒だし：小さじ1

炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮のレシピ①

炊飯器に●の調味料を入れて、よく溶かします。
※味はお好みで調節して下さい。

大根は皮を剥いて、2.5cm程度の厚めの半月切りにします。

炊飯器に大根、手羽先の順番に乗せます。

炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮のレシピ②

普通炊きにして、スイッチオン！

ブザーが鳴ったら、保温モードにして1時間程度保温しておきます。

アクが気になる方は、ここで取って下さい。

炊飯器でとろとろ♪手羽先と大根煮のレシピ③

全体に味が染み込んだら、完成です！

※炊飯器は、炊き込み料理が出来るものをお使い下さいね。
※大根を1番下にして、タッパに入れて冷蔵庫で1日寝かせると、更に美味しくなりますよ。
※炊飯器で作るので、汁が多めです。
残りの汁は、手羽先の美味しい出汁があるので、捨てないで下さい。
炊き込みご飯や、うどんの汁としてお使い下さい。

材料（2人分）

鶏手羽元：4本
なす：2個
玉ねぎ：1/2個
ミニトマト：4個
Ａ 「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ：2袋
Ａ 熱湯：カップ1・1/2
「AJINOMOTO オリーブオイル」：大さじ2
「瀬戸のほんじお」：少々
こしょう：少々

材料（2人分）

レモン：1/2個
鶏手羽中：６本
ねぎ(葉先の青い部分)：１本分
しょうが：1/2片
赤唐辛子：1/2本
さやいんげん：５０g
(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ２
マンジョウ芳醇本みりん：大さじ２
酒：大さじ２
水：1/4カップ

材料（2人分）

鶏手羽元：6本
長芋：8cm
ニンニク：1片
<煮汁>
水：200ml
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
ポン酢しょうゆ：50ml

手羽のニンニクポン酢煮のレシピ①

長芋は皮をむき幅1cmの半月切りにします。。ニンニクは包丁の腹でつぶします。

手羽のニンニクポン酢煮のレシピ②

鍋に＜煮汁＞の材料とニンニクを入れ強火にかけ、煮たったら鶏手羽元、長芋を加え中火にして10～12分煮ます。

手羽のニンニクポン酢煮のレシピ③

最後に強火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮て、器に盛ったら完成です。

にんにくの香りが食欲をそそりますよね。
鶏手羽をニンニクとポン酢で煮るとコクがありながらサッパリと食べられる煮物になります。