まるでお店の味！おうちでも作れるふわふわのオムレツレシピまとめ

材料 4人分

卵M12個
塩小さじ1・1/2
こしょう少々
生クリーム(乳脂肪分35%)大さじ4
サラダ油大さじ2
バター30g
トマトケチャップ大さじ4
パセリ適量

ふわふわのオムレツレシピ　基本のふわふわプレーンオムレツ

まずは基本のふわふわプレーンオムレツのレシピからご紹介していきます。たまごの美味しさを余すことなく堪能できるプレーンオムレツです。是非コツを覚えてバリエーションを広げてください！

ふわふわのオムレツレシピ　基本のふわふわプレーンオムレツ

卵をボウルに割りいれ混ぜます。塩分量の1/4とこしょうで味付けし、同じく分量の1/4の生クリームを混ぜておきます。
卵を混ぜるときのコツは①卵は平らなところで割る。
②混ぜる時は箸を開き、立てて持つ。
③箸で卵を切るようにして、卵黄と卵白をしっかり混ぜる。

ふわふわのオムレツレシピ　基本のふわふわプレーンオムレツ

あらかじめ熱したフライパンに分量の1/4のサラダ油を入れてます。同じく分量の1/4のバターを加えて良く混ぜた卵を一気に流し入れます。フライパンを前後に動かしながら、箸で全体をまんべんなく混ぜます。全体が半熟状になったら一度火からはずします。フライパンを持ち上げ、フライパンの向こう側に卵を寄せます。

ふわふわのオムレツレシピ　基本のふわふわプレーンオムレツ

次にフライパンの底の中心を菜箸でトントンたたいて卵を回転させます。器に盛り付け、好みでトマトケチャップやパセリを加えます。鮮やかなオムレツの黄色にケチャップとパセリで彩りがきれいなふわふわのオムレツの出来あがり！

材 料（1人分）

卵 2個
生クリーム（または牛乳） 50mlじゃ位
塩コショウ 少々
ベーコン 1パック（40g位）
モッツアレラチーズ 30g位（おこのみ量でOK)
あれば炭酸水 大さじ1程度

ふわふわのオムレツレシピ①：モンサンミッシェル風　ふわふわオムレツ

まず最初にご紹介するふわふわのオムレツレシピはモンサンミッシェル風のふわふわオムレツレシピです。言わずと知れた高級店の味をおうちでも再現できるふわふわのオムレツレシピです。こんなオムレツを作って家族をびっくりさせてみたいですね！

ふわふわのオムレツレシピ　モンサンミッシェル風ふわふわオムレツ

オムレツをふわふわに仕上げるポイントは卵の泡立て方。卵白を角が立つくらいに固く泡立て、卵黄液と卵白を混ぜ合わせる時もなるべく卵白の泡立ちを消さないように手早く、ざっくり混ぜるように注意してください。

材料　２人分

（レンジで茹でて実をくりぬいた後の）かぼちゃの皮　80ｇ
たまねぎ　40ｇ
たまご　３個
ヨーグルト　大さじ2
塩、こしょう　少々
マーガリン　大さじ1

ふわふわのオムレツレシピ　かぼちゃの皮で ふわふわオムレツ

こちらのふわふわのオムレツレシピはかぼちゃの皮で ふわふわオムレツです。レンジで茹でて実をくりぬいた後のかぼちゃの皮を刻んでオムレツの具に使うエコなレシピです。かぼちゃに含まれるビタミンAとビタミンＣは風邪の予防になるといわれている栄養素。寒いこの時期にはおすすめのふわふわのオムレツレシピです。

材料 （一人分）

卵１
牛乳大さじ2
とろけるチーズ１枚
カレーのルー１欠片
塩少々

材料(2人分)

卵…4個
牛乳…大さじ2
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ2
ハム…2枚
ピザ用チーズ…50g

トマトケチャップ…適宜

ゆでたブロッコリー…適宜
イタリアンパセリ…適宜