電子レンジで手軽に！超簡単に作れる、もやしを使った簡単レシピ5選
2016/03/09
v_cannelle
食欲の秋が旬！ぎんなんを使った簡単おいしい電子レンジレシピ集
食欲の秋がちょうど旬の時期のぎんなん。どう調理したらいいかわからない、電子レンジで簡単に調理したい、いろんな食べ方のレパートリーを増やしたいという方のために簡単に調理できちゃう電子レンジを使った美味しいぎんなんの食べ方をご紹介したいとおもいます。
目次
ぎんなんの主な生産地は、農林水産省のホームページによると
愛知県(２３８トン)が１位となっており、全体の３割の出荷量を占めています。
続いて、大分県（１５５トン）、福岡県（９５トン）と続きます。
ぎんなんは、関東では９月頃から採ることができ、
ピークの収穫時期は１１月半ばです。
風が強い日の次の日などは、よく落ちているので沢山拾うことができます。
イチョウの木の紅葉が始まるのが、１１月中旬から下旬で、その後は落葉となるので
そのころにはもう実はないと言うことになります。
と、いうことで、ぎんなんの時期・旬は、９～１１月の半ば頃でした！
材料（1人分）
銀杏 一掴み
封筒 １枚
塩コショウ お好みで
電子レンジでモチモチぎんなんレシピ
1 銀杏を一掴み封筒へ入れます。
2 お皿の上に銀杏入り封筒を置き
電子レンジへ入れて2分。
3 封筒の中で数回弾ける音がしたら出来上がり。
殻付きの場合は割って、
薄皮は指で揉むと簡単に取れます。
そのまま食べても美味しいですが、
塩・コショウなどアレンジしても美味しいです♪
材料
からつきぎんなん １パック
塩 適量
電子レンジで簡単秋のおつまみぎんなんレシピ
1 ぎんなんをカニばさみでパチンと割る
2 割ったぎんなんを深めのお皿にいれ、フタをすっぽりかぶせる
3 電子レンジであたためスタート
4 からをむき、お塩をふって、ハイ！できあがり♪
材料（米1合分）
米 （洗米後、30分～1時間浸水させる） 150g
ぎんなん（殻付き） 20個程度
水 （昆布をひたしておく） 200㏄
昆布（5㎝角のもの） 2枚
塩 小さじ1
電子レンジでもちもち美味！ぎんなんごはん手順①
ぎんなんは殻に割れ目を入れる。ジャポネにぎんなんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 1分～1分30秒加熱し、殻と薄皮をむく。
電子レンジでもちもち美味！ぎんなんごはん手順②
米をサッとザルにあげて水を切り、すぐにジャポネに入れる。ぎんなん、水、昆布、塩を入れる。
電子レンジでもちもち美味！ぎんなんごはん手順③
中蓋、上蓋をし、電子レンジで600W 9分加熱する。
電子レンジでもちもち美味！ぎんなんごはん手順④
そのまま10分蒸らし、全体を大きく、さっくり混ぜる。
お好みで佃煮を添えても！
材料（４人分）
卵 ２個
鶏肉（ささ身） ２切れ
（酒、しょうゆ・下味 各小さじ１
しいたけ・乾燥（戻し汁200cc取る） ４枚
ぎんなん ８個
カニカマ ４本
・・だし汁 Ａ・・ .
水 ２００cc
ほんだし 小さじ１
しょうゆ、みりん 各小さじ１
塩 小さじ１/２
・・・・・ .
三つ葉 適量
材料（カップ５個分）
薄力粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
牛乳（豆乳・水） １００ｍｌ
さつま芋 小１本
ぎんなん 約１０粒
電子レンジで簡単！お芋とぎんなんの蒸しパン手順①
洗ったさつま芋と、
大さじ３杯の水を
お釜に入れ、
炊飯ボタンを押して
ふかします。
電子レンジで簡単！お芋とぎんなんの蒸しパン手順②
薄力粉、ＢＰ、牛乳を混ぜた中に、
角切りのさつま芋と、塩茹でしたぎんなんを
半量入れます。
電子レンジで簡単！お芋とぎんなんの蒸しパン手順③
カップに生地を入れ、残しておいた具材を飾ります。
お皿に１cmほど熱湯を注ぎ、５００ｗの電子レンジで5分チンします。
時間のない時は、ふんわりラップをして電子レンジ５００Wで２分加熱してもできます。
電子レンジで簡単！お芋とぎんなんの蒸しパン手順④
カップにくっつくことなく取り出せます。
冷たい牛乳との相性はバツグンです。
材料（４人分）
蕪 250ｇ程度
白身魚切り身 4切れ
銀杏 4粒
■ 三つ葉、きくらげなどお好みで
卵白(L) 1～2個分
醤油 少々
酒 少々
塩 小さじ1/2
★水 400㏄
★白だし 20㏄
★めんつゆ 20㏄
★みりん 少々
水溶き片栗粉 適量
難しそうなイメージのある蕪蒸しが電子レンジで簡単にできてしまう驚きのレシピです。
料理の板前さん直伝の本格派のお味を白だしとめんつゆで再現してあります。
いかがでしたでしょうか？
ぎんなんは殻がついていて一見調理がとても面倒くさそうですが電子レンジであっという間に調理できてしまいますね♪
電子レンジ様様でした！
ぎんなんの食べ過ぎはよくないのでほどほどに・・・
