市販のソースより断然おいしい！手作りステーキソースのレシピ５選

皆さんは、どのようなステーキがお好みですか？塩コショウのみでシンプルにいただくのもよし、市販のステーキソースを使って風味豊かにいただくのもおいしいですよね。今回は、いつものステーキが何倍にもおいしくなるような、手作りのステーキソースのレシピをご紹介します。

ステーキソースを手作りするのは面倒だと思われる方もいるかもしれませんが、今回ご紹介するレシピは、どれもとても簡単なので、誰でも失敗なくパパッと作れます。しかも、バリエーションもいろいろあるので、お好みのものを作ってみてくださいね。

それでは早速、ステーキソースのレシピをご紹介します。

バルサミコ酢　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1/2
おろしにんにくチューブ　5mm

すべての材料をフライパンに入れて火にかけ、弱火でじっくり煮詰めます。焦がさないように注意しながら、とろみが出るまで煮詰めたら、完成！

バルサミコ酢がさわやかに香る、フレンチテイストのステーキソースです。定番のお味なので、誰でも好き嫌いなくおいしくステーキを味わうことができます。フライパンですべての材料を煮詰めるだけととっても簡単なので、手軽に作ることができます。

しょうゆ　大さじ1と1/2
みりん、酢　各大さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1/3

ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせておきます。

ステーキを焼いた後のフライパンに①のソースを入れ、1分位煮詰めたら完成！

定番の和風ステーキソースも、お家にある食材で簡単に作ることができます。ポイントは、ステーキを焼いた後のフライパンを使うこと。そうすることで、お肉のうまみがプラスされて、よりおいしいソースになりますよ。

赤ワイン　 大さじ2
しょうゆ　小さじ4
みりん 　小さじ2
コンソメキューブ　 １個の半分
お湯　100ml
わさび　10g
コーンスターチもしくは片栗粉　小さじ1

コンソメキューブをお湯に溶かします。コーンスターチは水に溶かしておきます。

小さめのフライパンに、赤ワイン、しょうゆ、みりん、①のコンソメスープを入れて火にかけます。沸騰してアルコールが飛んだところで、準備しておいた水溶きコーンスターチを少しづつ加え、とろみをつけて完成！

こちらも和風のステーキソースですが、わさびが利いているのがポイント。ツンとした辛さが、後味をすっきりさせてくれます。しかもとろみをつけているので、お肉ともよく絡みます。

梅干し　3個
大葉　3枚
酢　大さじ2
しょうゆ　小さじ1/2

梅干しの種を取って粗く叩きます。大葉は茎を除き、粗く切ります。

耐熱容器にすべての材料を入れてラップをかけ、600wのレンジで1分程加熱して完成！

さっぱりとしたソースが食べたいときにおすすめなのが、こちらの梅ソースです。梅の酸味としそのさわやかな香りがたまりません。ちょっぴり大人なお味のソースです。

動物性生クリーム　200ml(1パック)
にんにく　 1/2
塩　2.5g
パセリ　みじん切り

にんにくをすりおろしておきます。

ボウルに生クリーム、塩、すりおろしたにんにくを入れて、ホイッパーで角が立つまで泡立てます。

ステーキに②のソースをかけて、みじん切りにしたパセリを散らしたら完成！

濃厚な生クリームの味わいが特徴的なステーキソースです。赤身のお肉との相性も抜群なので、スーパーで買ったお肉でも、格段においしく食べられます。少々手間はかかりますが、その分おいしいので、おもてなしの際にもおすすめです。