初心者でも失敗なし！！タルト生地の簡単＆おいしい作り方３選

サクサクとした食感がおいしいタルト生地。ケーキの中でもタルト生地のあるケーキがお好きな方も多いのではないでしょうか。しかし、タルト生地の作り方は難しそうで手間もかかりますし、なかなかお家で作るのはためらってしまいますよね。しかし作り方さえ分かれば、ぜひともお家でタルト生地を作ってみたい！と思っている方もいるのでは？そこで今回は、簡単なタルト生地の作り方をご紹介します。

今回ご紹介するタルト生地の作り方は、本格的なタルト生地の作り方ではなく、とにかく時短で手間なくタルト生地を作るための作り方なので、初心者の方は必見です！それぞれの作り方にコツやポイントが隠れているので、ぜひチェックしてみてくださいね！

それでは早速、簡単なタルト生地の作り方をご紹介していきましょう！

バター50ｇ
砂糖30ｇ
卵黄1/2個
ホットケーキミックス100ｇ
バニラエッセンスorアーモンドエッセンス5滴
塩1つまみ
タルト型に塗るサラダ油適量

常温に戻しておいたバターをボウルに入れてよく混ぜ、砂糖と塩を加えてさらにしっかり混ぜ合わせます。卵黄、バニラエッセンスを加えて、その都度よく混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスをふるい入れ、切るように混ぜます。そぼろ状になったら厚手のビニール袋に移し、こねてひとまとめにします。まとまった生地をラップで包み、冷蔵庫で約1時間休ませます。

キッチンペーパーにサラダ油を染みこませ、タルト型にうすく塗ります。のし台には、タルト型より5cm程大きくサランラップを敷きます。

休ませておいた生地を丸めてラップの中心に置き、その上に下に敷いたのとサイズのサランラップをかぶせます。ラップの上から麺棒で型より3cm位大きいサイズになるまで伸ばします。生地をタルト型に軽くかぶせて敷き込み、型の上から麺棒を優しく転がして淵の余分な生地を断ちます。生地の底にフォークを刺して穴をあけます。

170度に予熱したオーブンで約20分ほど焼いたら完成！

ホットケーキミックスを使った簡単なタルト生地の作り方です。市販のホットケーキミックスを使うだけで、香り高くサクサク食感のタルト生地を簡単に作ることができます。一般的な作り方では、焼く際に重石を乗せて焼きますが、こちらのレシピのように、フォークでしっかりと穴をあけることである程度きれいに焼くことができます。

お好きなビスケットorクラッカー100ｇ
バター50ｇ
牛乳大さじ1

牛乳とバターを耐熱容器に入れてレンジで加熱し、バターを溶かします。

ビスケットを袋に入れ、麺棒で叩いて粉々にします。そこに①の溶かしバターを加えて揉んでなじませます。

クッキングシートを敷いたタルト型に②を入れ、厚さが均等になる様にスプーンの裏でギュッギュっと押し固めます。生地が平らになったら冷蔵庫に入れて１時間ほど休ませたら完成！

タルト生地の作り方といえばオーブンで焼くのが一般的ですが、この作り方ではオーブンを一切使わず、なんと冷やし固めることでタルト生地を作っています。使う材料も手間も一般的な作り方と比べてほとんどかからないのがうれしいところ。簡易的な作り方ですが、食感と香ばしさはしっかりありますよ。

マーガリン 50ｇ
砂糖40ｇ
塩3ｇ
卵半分
小麦粉120ｇ

耐熱容器にマーガリンを入れてラップをし、レンジで1分ほど温めます。溶かしたマーガリンをボウルにうつし、砂糖と塩を加えてよく混ぜ、溶きほぐした卵を入れてさらに混ぜます。小麦粉を加えて切るように混ぜます。

タルト生地の2/3をケーキ型の大きさにのばして、ケーキ型の底に張りつけて余分な生地は楊枝で切り取り、ひっくり返してケーキ型に入れます。残りの生地は縦幅10ｃｍ横幅30ｃｍの長方形に伸ばしてから半分に切り、ケーキ型の側面にぐるりと貼り付けます。

底と側面の継ぎ目を馴染ませたら、フォークで底に穴をあけます。180度に予熱したオーブンで20～25分焼いたら完成！

タルト生地を作りたくても型がない！という方におすすめなのがこちらの作り方です。タルト生地に成形するのに手間はかかりますが、型をもっていなくても立派なタルト生地を作ることができます。