スコーンの作り方まとめ、クロテッドクリームの代用レシピも

スコーンは、イギリスの伝統的な、シンプルな焼き菓子です。
ティータイムの定番のお菓子で、ジャムやクロテッドクリームを塗って頂きます。

手作りのスコーンレシピに挑戦して、素敵なティータイムを過ごしてみませんか？
シンプルな焼き菓子なので、簡単な作り方で作れます。
おすすめの作り方をまとめました。

スコーンに合う濃厚な美味しさのクロテッドクリームですが、
日本のスーパーではあまり見かけませんよね。
簡単に作れる、スコーンのための代用レシピの作り方も紹介します！

まずは定番の、シンプルなスコーンの作り方です。

オーブンを２２０℃に予熱しておきます。
ボウルに小麦粉とベーキングパウダー（またはセルフレイジングフラワー）
を振るって入れます。バターを入れ、指でポロポロと擦るように混ぜていきます。
この時点で生地はまとまらなくて大丈夫です。

砂糖を入れたら、全体に渡るように混ぜます。

牛乳を加えて、素早くまとめます。あまり練りすぎないようにしましょう。

麺棒で生地を２センチ厚に伸ばし、型で抜きます。

２２０℃のオーブンで１０～１５分焼きます。冷まして出来上がりです！

シンプルな作り方のレシピです。
擦り混ぜる時に、指でひねりながら混ぜるのが生地の作り方のコツです！
型が無ければ、包丁で切り分ける作り方も簡単でオススメです。

豆乳とバナナを使った作り方です。
バターも不使用なので、乳製品アレルギーの人でも食べられる作り方ですよ！

バナナをお皿に入れ、フォークなどを使ってつぶしておきます。

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて振るっておきます。

粉類をボールに入れ、オリーブオイルを入れます。手で擦り混ぜるようにして、
ポロポロの状態にします。

つぶしたバナナ、豆乳を入れ、全体に馴染ませます。生地をまとめて、
ラップで包みます。生地を冷蔵庫で３０分休ませておきます。

オーブンを２００℃に予熱します。冷蔵庫から生地を取り出し、
１６×１０ｃｍの長方形に整えます。包丁で三角形になるように切り分け、天板に並べます。

予熱したオーブンで２０～２５分焼いたら出来上がりです！

オリーブオイルと豆乳を使った、ヘルシーな作り方でおすすめです。
バナナの優しい甘みが感じられる作り方で美味しそうですね！
ジャムやクロテッドクリームも良いですが、メープルシロップとスコーンの組合せも
合いそうです。

フルーツグラノーラを入れて作るスコーンの作り方です。
グラノーラを入れた作り方は、ザクザクの食感が楽しめます。

ホットケーキミックスに溶かしたバターを入れます。牛乳を加えて混ぜたら、
グラノーラを加えて生地をまとめます。

生地を丸くしたら、８等分に包丁で切り分けます。

天板に並べ、１７０℃に予熱したオーブンで２５分焼いて完成です。

ホットケーキミックスを使っているので、簡単にできる作り方です。
グラノーラの歯ごたえが美味しそうな作り方ですね！ドライフルーツの甘みも味わえます。

おからを使った、バター控えめのヘルシーなスコーンの作り方です。

ホットケーキミックス、生おから、砂糖、卵を入れて混ぜます。
ここに溶かしたバターを入れて混ぜ、生地をまとめます。

生地を伸ばし、好きな大きさに切り分けます。

２００℃に予熱したオーブンで２０～２５分焼いたら完成です。

おからをたっぷり使っているので、バター控えめでも美味しく作れます。
タンパク質豊富なおからを使って、カロリーが気になる方におすすめの作り方です。

スコーンが焼けたら、ジャムやクリームをつけて頂きましょう！
あまりスーパーでは見かけないクロテッドクリームを、ヨーグルトで代用する作り方を紹介します。

ザルの上にキッチンペーパーを敷きます。この上にヨーグルトを乗せ、
冷蔵庫に一晩おいて水切りします。

水切りしたヨーグルトに、コンデンスミルクを入れて混ぜたら出来上がりです。

濃厚な美味しさが楽しめるのでおすすめです。
ヨーグルトを代用すると、クロテッドクリームよりヘルシーに食べられるのも良いですね！
なめらかさが、サクサクのスコーンにとても合いそうでオススメです。