疲労回復‼︎手羽元と大根と酢を使ったさっぱり煮物レシピ集

①圧力鍋にポン酢など☆の材料を入れます。大根は1.5cm幅のいちょう切りにし、軽く下茹でします。

②フライパンで手羽元に焼き目をつけ、①に入れます。その上に大根をのせ、加圧２０分後自然冷却します。

③ローリエを取り出し、煮汁は片栗粉でとろみをつけます。胡椒を振り、豆苗をトッピングしたら、手羽元と大根のポン酢煮の完成です！

圧力鍋で短時間で作る手羽元と大根の煮物です。あっさりした味付けが素材の味を引き立たせてくれます。お酢の代わりにポン酢を使うので、酸味を抑えられます。酸味が苦手な方はポン酢がおすすめです♪

圧力鍋で短時間で作る手羽元と大根の煮物です。あっさりした味付けが素材の味を引き立たせてくれます。お酢の代わりにポン酢を使うので、酸味を抑えられます。酸味が苦手な方はポン酢がおすすめです♪

＜下準備＞酢など●印の調味料を混ぜ合わせます。ニンニクは薄くスライス、大根・じゃが芋は食べやすい大きさに切ります。手羽元は汚れや血などをしっかり洗い、水気を切って塩胡椒を振ります。

②圧力鍋に白ネギの青い部分・生姜・手羽元・大根・じゃが芋を入れ、酢など●の調味料を入れます。

④煮汁を少しとろみがつくまで煮詰めたら、盛り付けた③の上にかけます。手羽元と大根と酢のマーマレード煮の完成です！

マーマレードを使うことで、手羽元が柔らかくなり、すっきりした甘さの煮物に仕上がります。砂糖で作るのとはまた違った味を楽しむことができます。大さじ1の酢を入れると味がまとまり、さっぱりいただけます。

＜下準備＞大根は食べやすい大きさに切り、レンジで約3分加熱します。豆は食べやすい大きさに切り、レンジで約1分加熱します。

①フライパンで手羽元に焼き色がつくまで焼きます。

手羽元や大根と一緒にエノキと豆を煮込み、食感を楽しめる煮物に仕上げました。大根はあらかじめレンジで加熱しておくことで、煮込み時間を短縮できます。醤油と同量のお酢をたっぷり使った、疲労回復料理です♪

＜下準備＞ショウガは薄切りに、大根は食べやすい大きさに切ります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。

②大根がやわらかくなるまで、蓋をして煮込みます。火が通ったら、煮汁を煮詰めます。手羽元と大根のお酢煮の完成です！

手羽元と大根に厚揚げも入れてボリューム満点の煮物です。材料を鍋に入れて、柔らかくなるまで煮込むだけなので、簡単で良いですよね！甘酸っぱい味付けが後引く美味しさです♪メインのおかずにいかがですか。