シャキシャキの食感！たけのこを使った簡単パスタのレシピ集

春キャベツは食べやすい大きさにちぎります。たけのこ水煮はスライスします。塩を入れた熱湯でスパゲッティを茹で始めます。

オリーブオイル、潰したにんにくをフライパンに入れ、弱火にかけます。たけのこを炒め、アンチョビペーストを入れて炒め合わせます。

2に春キャベツを入れさっと炒め、様子を見て茹で汁を加えます。緑色が鮮やかになってきたら火をとめ、塩、こしょうで味を整えます。

茹で上がったスパゲッティを加え、器に盛ります。仕上げにレモン汁をかけます。

春キャベツとたけのこを使って、春らしいパスタです。淡白な味のキャベツとたけのこに、アンチョビ風味が合って美味しそうですね！

鍋にたっぷりの湯を沸かしはじめます。たけのこは横半分に切り、縦に薄切りにします。にんにくは皮つきのまま包丁でたたきつぶし、皮をむいてみじん切りにします。赤唐辛子は小口切りにし、種を取り除きます。

湯が沸いたら、水1.5リットルに大さじ1の割合で塩を加え、袋の表示どおりにゆではじめます。

フライパンに、にんにく、オリーブ油を入れて弱めの中火にかけます。香りが立ってきたらたけのこと赤唐辛子を加え、ゆっくりと炒め合わせます。ちりめんじゃこを加え、香ばしく炒めます。

スパゲティのゆで汁を、おたま1～2杯分取り分けてから、、スパゲティをざるにあげます。フライパンに加えて手早く混ぜ、ゆで汁1/4カップ（1/2カップ）、しょうゆ大さじ1～1と1/2（大さじ2～3）を加え、全体を混ぜ合わせます。器に盛り、木の芽を手でたたいて、香りを出して散らします。

ちりめんじゃこの香ばしさと、新たけのこの香りが合わさって、香りを楽しめるパスタですね！

あさりの出汁が効いて、たけのこに合って美味しそうですね！三つ葉の彩りも綺麗です。

たけのこは4cm長さ、5mm角の拍子木に切り、にんにくは薄切りにしておきます。

たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、スパゲッティをゆで始めます。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、チリーペッパーを入れ弱火にかけ、香りがしてきたら桜えび、たけのこを加え中火で炒め、白ワインを加えます。

ゆで上がったスパゲッティとゆで汁大さじ1を【３】に加えてからめ、塩とブラックペッパーで味を調えます。器に盛り、ルッコラをのせます。

桜えびの香りとたけのこで、春らしいパスタですね。フレッシュハーブを乗せるとおしゃれな雰囲気にできますね！

たけのこを使って、春キャベツやあさりなどを合わせると、春らしいパスタを簡単に作ることができます。たけのこの水煮を使えば、下ごしらえも簡単ですね♪簡単ランチに、晩御飯におすすめです。