おかずにも!おつまみにも!パスタにも!いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり3
春には欠かせない食材たけのこ。そしてたけのこの旨みと歯ごたえを楽しめるのが、たけのこご飯。たくさんある、たけのこご飯のレシピから、プロの料理家の作る、おいしいおすすめたけのこご飯のレシピ5選を紹介します。春が待ち遠しい、たけのこご飯のレシピです。
材料(四人分)
米 2合
ゆでたけのこ 1本(220g)
A
だし汁(かつおだし) 360ml
酒 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ2
塩 小さじ1/2
好みで木の芽 適宜
料理研究家 渡辺有子さんの美味しいたけのこご飯のレシピです。たけのこは下煮せず、米といっしょに炊けば風味が豊かな、たけのこご飯の完成。たけのこを前日に茹でておけば、あとはご飯と一緒に炊飯器に入れて。たけのこご飯を炊くだけ!簡単おいしいたけのこご飯のレシピです。春だけのお楽しみ、シンプルにたけのこだけ入れて、このレシピでたけのこご飯を作ってみてください。
材料(2合分)
米 … 2合
ゆでたたけのこ … 適量
※大なら1/2本、小なら1本を目安に用意してください
油あげ … 1/2枚
木の芽 … あれば少々
A だし汁 … 約350ml
A 醤油(あれば薄口) … 大さじ2と1/2
A みりん … 大さじ2と1/2
料理研究家 冨田ただすけさんのおいしいたけのこご飯のレシピです。買って来た水煮のたけのこと、自分で茹でるたけのこでは、甘みと香りが格段に違うので是非家で茹でてから、たけのこご飯を作ってください。こちらのたけのこご飯のレシピは丁寧にたけのこのあく抜きの仕方も書いてくれてるのでとても参考になります。とても美味しいたけのこご飯のレシピです。
材料(4人分)
たけのこの水煮 約250g
油揚げ 1枚(約60g)
お米 3合 (研いだお米)
木の芽 あれば1/2
■合わせ調味料
だし汁 600cc
薄口しょう油 大さじ2
みりん 大さじ2
塩 小さじ1/3 味を確認し調整して下さい ざい
顆粒だし 小さじ1、
野永 喜三夫シェフのおいしいたけのこご飯のレシピです。ポイントは油揚げを油抜きなどししないこと!油と香りが、筍のうま味引き立ててくれるレシピで、おいしいたけのこご飯になります。こちらのレシピは料理のポイントなど書いてくれていてポイントをおさえてレシピ通り作れば、とっても美味しく炊きあがります。簡単おいしいたけのこご飯のレシピです。
材料(4人分)
米…2カップ
ゆでたけのこ…1個(100g)
油揚げ…1枚
だし汁…適量
[A]
薄口しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
塩…少々
卵…8個
塩・こしょう…各少々
サラダ油…大さじ4
木の芽…適宜
好みの漬けもの(たくあん、きゅうりなど)…適宜
料理研究家 栗原はるみさんのおいしいたけのこご飯のオムライスのレシピです。たけのこご飯をオムライスにする面白いレシピです。油あげのコクでたけのこご飯だけでもおいしいレシピですが、卵を巻くことで和風オムライスの出来上がり。たけのこご飯が余った時など次の日にたけのこご飯オムライスはいかがですか?
米 カップ2(400ml)
油揚げ 1枚
昆布 (5cm四方) 1枚
【A】
だし カップ2弱
酒 大さじ3
塩 小さじ1
木の芽
料理研究家 松田 美智子さんのおいしいたけのこご飯のレシピです。焼きたけのこにすることで、たけのこを茹でるより、味が凝縮されて甘くてとても美味しくなります。そんなたけのこを使って、甘くてたけのこの香りもいいたけのこご飯のレシピです。たけのこだけで食べてもおいしいので是非作ってみてほしいたけのこご飯のレシピです。
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