スタミナ抜群で夏バテ解消！にんにくの芽と豚肉の活力レシピ

にんにくに含まれるアリシンがにんにくの芽にも含まれています。アリシンはビタミンB1の吸収をサポートし、疲労回復の効果を強くします。他にもビタミンCも豊富に含まれていて、ビタミンCの効果で粘膜の正常に保ち、風邪になりにくい体にします。

豚肉には豊富なタンパク質や体に良い影響を与える脂もありますが、豚肉に含まれるビタミンB1は牛肉や鶏肉に比べ、格段に多く含まれています。ビタミンB1は体を動かすエネルギーを作る働きがあり、疲れやすい人には多めに摂っても良い成分です。

にんにくの芽のアリシンと豚肉の豊富なビタミンB１で夏バテに負けない体づくりになります。

塩コショウをした豚バラ肉2枚の端と端を重ね、にんにくの芽とピザ用チーズを入れ、巻きます。

にんにくの芽を豚スライスで巻き、ミルフィーユカツというジューシーながらも柔らかいカツです。柔らかい肉とシャキシャキとしたにんにくの芽の食感も特徴的です。

にんにくの芽を長さ4等分に切り、軽く塩（分量外）をふった豚肉を巻く。

巻き終わりを下にして、フライパンで焼く。そこに火が通ったら、全体的に焼く。

全体に火が通ったら、★を入れて絡ませ、水分が無くなったら、出来上がりです。

オイスターソースを効かせた甘辛たれをにんにくの芽の肉巻きで焼き絡ませています。オイスターの風味がニンニクの芽と相まって、おかずやお弁当にも合います。

フライパンに豚肉を入れ、火が通るまで炒めたら、にんにくの芽を加え炒め合わせる。

合わせ調味料と取り出したニンニクを再びフライパンに戻し入れ、全体にたれを絡める。

オイスターソースと鶏ガラスープの味とニンニクの風味はご飯がすすむ料理です。にんにくの芽の食感・にんにくの風味は加熱時間によって変わるので、好みで調節しましょう。

ニラは水洗いして根元の固い部分を切り落とし、長さ5㎝に切る。ニンニクの芽は長さ4～5㎝に切る。

中華鍋に熱湯を煮立たせ、酒、塩を加えて豆モヤシをゆで、ザルに上げ、豆を食べて確認してください。

ニラを加えてしんなりするまで炒め合わせ、しょうゆ、白菜キムチを加えてサッと炒め合わせる。器に盛り、白ゴマをかける。

豚肉・キムチ・ニラ・ニンニクの芽・豆もやしと具だくさんで濃厚なキムチ味でそのままでもご飯にのせても美味しい料理です。

にんにくの芽と豚肉を使った活力レシピいかがでしたか？相性の良い食材かつ栄養なので美味しく元気がつきます。徐々に暑さが際立つ夏に備えて、試してみてはいかがですか？