炒め物に「きゅうり」を使うと美味しいですよ♪レシピをご紹介！

炒めたきゅうりの食感が美味しい夏におすすめの炒め物レシピです。お酢を入れてさっぱりとしているので、疲れている時に食べたい一品ですね。

きゅうりは縦半分に切ったら斜めの薄切りにする。しょうがはすりおろす。ごま油でしょうがを炒めたら、もやし・きゅうりを入れる。もやしが透き通ってきたら鶏ガラスープの素・塩こしょうで味付けする。

シンプルな味付けにもやしときゅうりのシャキシャキ感が美味しい簡単炒め物です。ごま油が効いていてお酒のおつまみにも良いですね♪

きゅうりは立て半分に切り、斜めに薄切りにし、塩ひとつまみを振りしばらくおきます。ボールに卵をわり入れてほぐします。ごま油と塩少々を混ぜておきます。フライパンにごま油（分量外）を熱し、さいばしで全体を手早く混ぜ、表面が固まってきたら、器にうつします。

フライパンにごま油を少々たし、すりおろした生姜を入れ香りがたったら、きゅうり、鶏がらスープを入れて炒めます。きゅうりがしんなりしたら、しょう油を加え味付けをし、タマゴを戻して混ぜ、出来上がり！

ピーラーを使い、３ヶ所くらい縦に皮をむくと見た目もきれいですし、味もよくはいります。

緑と黄色で見た目も綺麗な炒め物です。斜め細切りにしたきゅうりの食感も楽しいので子供も食べてくれそうですね♪

ちくわときゅうりで簡単に出来る節約炒め物の一品です。オイスターソースが美味しくてご飯が進みますよ♪

豆腐はふきんで包んでかるく重しをし、30分ほどおいて水けをきる。 きゅうりはへたを切り落として長さ5cmに切り、縦に4つ割りにする。豆腐は2cm角くらいに切る。しょうがは皮をむいて、ねぎとともにみじん切りにする。 きゅうりにこしょう少々をふり、片栗粉を全体にまぶす。

中華鍋を強火でよく熱し、ごま油を入れて全体になじませる。しょうが、ねぎを入れて炒め、香りが立ってきたら、きゅうりを加えて炒める。片栗粉にやや焦げ目がついたら、豆腐を加えて炒め合わせ、塩、こしょう少々、酒、スープを順に加えて全体を混ぜる。

塩味にしょうがの香りが食欲をそそる炒め物レシピです。きゅうりに片栗粉をまぶすと水っぽさがなくなって美味しいですよ♪

いかがでしたか？
きゅうりの炒め物レシピを５選ご紹介しました。きゅうりをサラダや漬物にしか使っていないとしたら、もったいないですよ♪あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？ぜひ、作ってみてくださいね。