いつもと一味違う！ベーコンとじゃがいもを使った料理レシピ

豚肉や牛肉をベーコンに変えて作る洋風肉じゃがです。ベーコンの旨味がしっかり出て、いつもと一味違う煮物に仕上がります。ベーコンの塩味と甘辛い味付けでご飯が進みます♪もう一品欲しい時にぴったりですね！

＜下準備＞綺麗に洗ったじゃがいもをラップで包んで、レンジで600w4分加熱します。冷めたら皮を剥きます。ベーコン・玉ねぎは5,6㎜幅に、じゃがいもは1cmくらいの幅に切ります。

①フライパンにバターを熱し、ベーコンを入れ少し焦げ目が付いたら、玉ねぎを加え軽く炒めます。弱火にして小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

ホワイトソースがなくても大丈夫！牛乳で手軽に作れるグラタンです。牛乳を入れる時は数回にわけ、よく混ぜるとダマになりません。じゃがいもはレンジで加熱するので時短にもなりますね。

①綺麗に洗ったじゃがいもを皮つきのまま、2cm角に切ります。鍋にじゃがいも・水をひたひたになるまで注ぎ、中火で煮ます。焦がさないよう注意しながら粉吹き芋を作ります。

②ソーセージ・ベーコンを食べやすい大きさに切ります。オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを入れ炒めます。香りが立ってきたらソーセージ・ベーコンを焼き色がつくまで炒めます。

③②に①のじゃがいもを入れ、塩胡椒で振り炒めます。火を止め、粒マスタードを入れて混ぜ合わせます。パセリみじん切りを散らしたら完成です！

ベーコンとじゃがいもと言えば定番のジャーマンポテトです。色々な作り方がありますが、これは、じゃがいもをあらかじめ粉吹き芋にして加えるので、ホクホクの食感を楽しむ事ができます。ニンニクや粒マスタードの味付けは、お酒に合う事間違いなしですね！

①じゃがいもは皮をむき、千切りにします。(水につけない)ベーコンは５mm幅・玉ねぎは薄切りにします。

②ボウルに①・すりおろしチーズ・塩・コショウを入れて、全体をよく混ぜ合わせます。

③バターを熱したフライパンに②を入れて炒め合わせます。もったりし、じゃがいもにチーズの良い焼き色がついたら火を止めます。器に盛りつけて完成です！

ベーコンとじゃがいもを炒めただけですが、チーズを絡めながら炒めることで、もっちり食感の炒めものになります。切ったじゃがいもを水につけずに使うのも、もっちり食感になるポイントです。