優しいお味でほっこり♡生姜を使った炊き込みご飯レシピをご紹介！
2016/04/26
きたま
2015/10/31 更新
影の主役です！あったら嬉しい生姜の甘酢漬けおすすめレシピ５選！
これだけでガツガツ食べられてしまうほど、好きな方も多いですよね。生姜の甘酢漬け、通称ガリ！レシピはほとんど同じかと思いきや、それぞれ特徴があり、味も異なる生姜の甘酢漬けレシピを紹介します。生姜が苦手な方も、甘酢漬けにすることで、食べやすくなるのでおすすめです！
目次
材料（約1人分）
新生姜 ：ひとかけ（だいたい２０ｇ）
砂糖 ：大さじ１
酢 ：大さじ１
塩 ：ひとつまみ
とっても簡単！レンジで作れる即席の生姜甘酢漬けです！買ってきたお寿司にちょっと添えたいな・・・なんて思ったときにおすすめの甘酢漬けレシピ。薄く切るのが苦手な方は、スライサーを使ってもOK！新生姜がおすすめですよ。作れると意外と便利な生姜の甘酢漬け。まずは簡単レンジでチンの生姜の甘酢漬けから作ってみませんか？
材料（約5人分）
・新生姜：３００ｇ
・下ごしらえ用の塩：小さじ1/2
・昆布だし：１８０ｍｌ
・酢：１２０ｍｌ
・砂糖：大さじ５
・塩：小さじ1/2
キレイなピンク色の、生姜の甘酢漬けです。新生姜の赤い部分を残すことで、キレイなピンク色に！だしが入っている甘酢漬けなので、とっても美味しい生姜の甘酢漬けになります。できるだけ薄く切ると、軽い食べ口の生姜の甘酢漬けに。冷蔵庫で保存すれば一ヵ月程もつので、保存食としてもおすすめの甘酢漬けレシピです！
材料（50人分）
・新生姜 ：1kg
・水 ：500ml
・酢 ：400ml
・砂糖 ：250g
・塩 ：30g
ちょっと手間をかけて作る、生姜の甘酢漬けです。生姜を二度漬けすると水っぽくならず、しっかり味がついて美味しくなりますよ！簡単なものも良いですが、たまには手間暇かけて作ってみては？この生姜の甘酢漬けは、適度に辛みや灰汁を抜くことがポイント。しっかり保存すれば、半年はもちます！万能生姜の甘酢漬けレシピです！
材料（2人分）
・しょうが：スーパーで売っている塊、3個くらい（新しょうがのほうが更によい）
・ 米酢または穀物酢：1カップ
・砂糖：大さじ3
・塩：小さじ1
その名の通り、さっぱり味の生姜の甘酢漬けレシピです！こちらに載せたのは【日本バージョン】の材料ですが、レシピページには白ワインビネガーなどを使う【洋風バージョン】もありますよ！ぜひ、日本風・洋風、両方の生姜の甘酢漬けを作ってみて下さいね♪米酢はまろやかに、穀物酢はすっきりした味になります。お好みの生姜の甘酢漬けを探してください！
材料（約50人分）
・新しょうが： 1kg
【甘酢】
・水 ：1000ml
・酢： 800ml
・砂糖：600g
・塩 ：60g
某寿司屋の板長が教える、本格生姜の甘酢漬けレシピです！これは覚えておいて損はありません。必ず新生姜を準備すること。繊維に沿って縦に包丁を入れること。など、プロ目線のコツが盛りだくさん！生姜の甘酢漬け（ガリ）はお寿司には欠かせないですよね。そんなお寿司屋さんが教えてくれる、生姜の甘酢漬けレシピ、教えてもらいましょう！
