簡単だから作りたくなる♪新生姜の甘酢漬けレシピ＆活用レシピ♪6選

①　しょうがをきれいに洗い、 ピーラーかスライサーで薄くスライスし塩もみする。

②　水分が出てきたら、 熱湯の中に入れ、 再沸騰してから1分程度茹でる。

③　ザルにあけ、 お玉などで上から押さえ水気を切り、 煮沸消毒した瓶へ入れる。

④　酢と砂糖を鍋に入れて沸かし、 ③に注ぐ。

まずは、基本の新生姜の甘酢漬けのレシピです。
衛生的に保存すれば1年は保存できますよ。
箸休めにもよし。刻んで酢飯やドレッシングに合わせてもよし。
様々な使い方で楽しんでみて下さい♪

お酢を抑えた、新生姜の甘酢漬けレシピです。
漬けてすぐいただけるのは嬉しいですね♪
水を加えているので、お早目にお召し上がり下さい。

①　新生姜は洗って水気をきり、皮をむいて薄切りにする。

②　①を熱湯でサッと茹でる。

③　容器に②を入れ、調味酢を注いで冷蔵庫で保存する。

市販の調味酢（すし酢やカンタン酢など）を使った、新生姜の甘酢漬けレシピです。
半日程度で食べ頃になりますよ。
保存期間は1週間以内を目安にお召し上がりください。

①　しょうがは皮をこそげ取り、薄切りにする。

②　ボウルにワインビネガーと砂糖、塩、ベイリーフ（あれば）を入れて混ぜておく。

③　鍋に水（分量外）を入れ、沸騰させたら①を入れ10秒数えたらざるに切り、よく水を切る。

④　③を②に漬ける。
　　しょうががピンク色に変わってきたらでき上がりの目安です。

ワインビネガーを使った、洋風甘酢漬けのレシピです。
洋風、和風を少量ずつ作っておけば、飽きずに楽しめますよ♪
新生姜をきゅうりや玉ネギに代えるだけで、自家製ピクルスになります。

①　新生姜の甘酢漬けは幅1～2cmに切る。

②　①をご飯に混ぜる。

③　手を水でぬらし、塩少々をつけながら②をおむすびにする。

新生姜の甘酢漬けの香りを楽しむ、おむすびのレシピです。
生姜の爽やかな香りで、食欲がない時にも美味しくいただけそうですね♪
酢飯としてちらし寿司に活用しても楽しめそうです。

新生姜の甘酢漬けと玉ネギを合わせた、かき揚げのレシピです。
生姜の甘酢漬けは、揚げる事で酸味が消えて甘みが増しますよ♪
酢が苦手なお子様にも、喜んでいただけるのではないでしょうか。

●長期保存可。新生姜の甘酢漬け
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以上、新生姜の甘酢漬け＆アレンジレシピ、おすすめ6つを紹介しましたが、いかがでしたか？
少量からでも簡単に作る事ができるので、自家製漬物初心者さんにもオススメですよ♪
シーンに合わせて、色々な新生姜の甘酢漬けを楽しんで下さいね。