お弁当にもってこい！早速作りたいさばの竜田揚げの人気レシピ特集！

さばは骨をとって、一口大に切る。酒・しょうゆ各大さじ1、しょうが汁を合わせ、さばを10分ほどつけておく。

大根はマッチ棒くらいの大きさに切り、みょうがは薄切りにして合わせる。

しょうゆ・酢各大さじ1/2、豆瓣醤を合わせて最後にかけるたれを作る。

①の汁けをふき、かたくり粉をまぶす。揚げ油を170℃にしてカラッと揚げ、取り出し油をよくきる。

器に②、④を盛り、③のかけだれをかければ完成！

ダイエット中の際は、上質の油を使って短時間で揚げれば安心ですよ！

さばは腹骨をそぎ、ひとくち大の大きさに切り、下味にからめ、10分ほどおく。

サニーレタスは洗って細切りにして水気をしっかり切っておく。

大根おろしはザルに上げ水気を切って刻みネギと混ぜ合わせておく。

タレを混ぜ合わせておく。揚げ油を170℃に熱する。

さばのつけ汁を軽く拭き取って片栗粉をまぶして油に入れカリッとなるまで揚げる。

器にサニーレタスを敷き、揚げたサバを盛り付け、大根おろしをのせ、タレをかけたら完成！

白髪ネギに香菜を切って混ぜた物をのせても美味しいですよ。
タレにナンプラーを加えると、一段とアジアの風味になります。
タレにいろいろアレンジを加えることができるので試して下さいね。

さばは一口大に切り、ナスは乱切り、ピーマンは縦半分に切り、大根はおろしておく。

Ａをボウルに全部入れて混ぜ、①のさばを入れて約10分漬けておく。

②に片栗粉をつけて180℃の油で衣がカリッとなるまで揚げる。ナスやピーマンも素揚げをする。

器に盛り付け、大根おろしとすだちを添えて完成！

さばに片栗粉をつけすぎないように！
つけすぎてしまうと片栗粉が水分を吸って揚げた時にべちゃっとなりやすいですよ。

かぼちゃは１cm幅のくし形切りに、さばは３cm幅に切って下味を加えてもみ込み、15分ほどおいておく。

仕上げにかけるしょうがソースの材料はボウルに入れて砂糖が溶けるまで混ぜておく。

揚げ油を中温に熱し、かぼちゃを揚げ竹串がすーっと通るようになったら取り出して油をきる。

さばの汁けをきって片栗粉大さじ３をまぶし、中温の揚げ油で揚げる。うすく色がついてきたら油を高温にし、きつね色になったら、取り出して油をきる。

器に③、④を盛り合わせ、②をかけて万能ねぎを散らしたら完成！

さばにおろししょうがをもみ込んでおくことで、さばの臭みをやわらげることができますよ。

さばは小骨を抜き、幅2cmに切って、しょうゆ、酒各大さじ1をふってからめて5分ほどおいておく。ビニール袋に衣の材料を入れて、さばの汁けをきって加え、上下に振り、全体にまぶす。

鍋に揚げ油を中温に熱し、さばを入れる。カラッと揚げたら取り出して油をきる。皿に盛り、サラダ菜とレモンの輪切りを添えたら完成！

さばの小骨は毛抜きで丁寧に取って下さいね。衣の材料はビニールに入れてまぶすことで手を汚さずに簡単にできますよ。

いかがでしたでしょうか？さばの竜田揚げの人気レシピをご紹介しました。
タレを変えるだけでいろんなアレンジができるさばの竜田揚げ。
是非作ってみて下さいね。