人気の青魚さばを使ってつくる美味しいごはんのレシピまとめ☆

さばは半分に切る。バットにＡを合わせ、さばを加えてラップをピッタリとかぶせ、１０分ほど漬ける。

ししとうは切り込みを入れる。キャベツはせん切りにし、ミニトマトは半分に切る。レモンはくし形に切る。

（１）のさばの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして１８０℃の「健康サララ」でカラリと揚げる。（２）のししとうは素揚げする。

器に（２）のキャベツ・ミニトマト・レモン、（３）のさば・ししとうを盛り合わせる。

さばに下味を付けることで臭みもなくおいしくできますよ♪お弁当にもおすすめのレシピです☆

さばは４等分のそぎ切りにし、皮目に十文字に切り目を入れる。　

ごぼうは皮をこそげ、大きめのささがきにして酢水にさらし、ざるに取る。わけぎは長さ４ｃｍに切り、しょうがはせん切りにする。２種類のみそは合わせておく。　

　鍋に（Ａ）としょうがを入れて火にかけ、煮立ったらさばを並べ入れる。スプーンで煮汁をかけながら煮、表面の色が変わったらすき間をつくってごぼうを入れる。落とし蓋をして火を弱め、１０分ほど煮る。　

　煮汁で（２）のみそをゆるめながら加え、具に煮汁をスプーンでかけながら２～３分煮る。　

わけぎを加えて蓋をし、しんなりしたらできあがり。　

やっぱり定番のさばの味噌煮のレシピです♪わけぎやねぎを添えるとバランスも良くなるのでおすすめです☆

生のサバに火を通さない調理法なので、塩で締める時間は必ず60分以上して下さい。

大根は細いせん切りにし、水に放ってパリッとさせ、しっかり水気をきる。ビニール袋等に入れ、冷蔵庫に入れておく。

干しワカメはたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞る。

乾燥の海藻は水で柔らかく戻し、水気を絞っておく。塩漬け海藻の場合は、水洗いし、たっぷりの水につけ塩抜きをし、水気を絞る。大きいものは食べやすい大きさに切る。

器に大根、海草類を盛り付け、大葉をのせ、2のサバをレモンの輪切りと一緒に盛り、練りワサビ又はおろしショウガを添える。

お酢の酸っぱさがたまらないしめさばのレシピです♪おつまみにもぴったりですね☆寿司飯を棒状にまとめ、しめサバとあわせて寝かせると、美味しい「さばの棒寿司」が簡単に出来ますよ！

1の鯖に小麦粉を振っておきます。

今回は塩さばで作りましたが生鯖でも出来ます！そのときは２で小麦粉を付ける前に分量外で塩をふってください。

さばにごまをたっぷりつけて焼いたレシピです♪カリカリになったごまが香ばしくてとっても美味しい☆

塩さばに片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダオイルを適量入れ、全体に薄くのばして温める。

フライパンが温まったところで、①の塩さばを入れ、両面こんがりとする位まで焼く。先に皮側から焼き、次に身側を焼く。

③で両面こんがり焼けたところで、白ワインとレモン汁を適量まわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。

④で水分がそこそこ飛んだら、出来上がり♪

レモンで食べるちょっと洋風なさばのレシピです♪いつもの塩焼きに飽きたらこれですね！