相性抜群の手羽先と大根を美味しく食べましょう♪レシピご紹介！

大根とにんじんはそれぞれ皮をむいて大きめの乱切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。手羽先は関節に包丁を当て、押すようにして関節より先の部分を切り落とす。鍋にサラダ油を熱し、手羽先としょうがを入れて強火で炒める。こんがり焼き色がついたら大根とにんじんを加え、強火のまま炒めて少し焼き色をつける。

鍋に水2と1/2～3カップを加え、しょうゆ、酒、砂糖を入れて調味し、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、中火にして落としぶた（アルミホイルを鍋の大きさに合わせて円形に切ったものでもよい）をして15～20分煮る。煮汁がほとんどなくなったら器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。※水の量はひたひたが目安。鍋の大きさで加減して。

大根と人参を大きく切っているので食べごたえのある照り煮になっています。手羽先のうまみが中までしっかりと染み込んでご飯が進むおかずになりますね♪

じっくりコトコト煮込んだスープが美味しいレシピです。手羽先とベーコンと椎茸からうま味がたっぷり出てホッとする優しい味のスープは体が温まりますね！

圧力鍋にA、手羽先、皮をむき半月切りにした大根を入れて火にかけ、圧がかかって１０分間煮る。圧が抜けるまで、そのまま放置してください。（余熱で加熱できます）器に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。

圧力鍋を使用しているので、簡単で時短！しかも、手羽先が軟らかく大根がとっても甘くなります。ニンニクとポン酢の組合せが抜群で、箸が止まらなくなりますよ♪

お酢をたっぷり使って手羽先もやわらかく、さっぱり食べられる煮物です。お酢は疲れた体にとっても良いですよね！夏バテにもおすすめです。

大根 は皮をむき1.5cm厚の半月切りにして10分くらい茹でる。油を少し入れて 手羽先を皮目からこんがり焼き、下茹でした大根の水を切り手羽先と一緒に炒める。大根に少し焦げ目がついたら 酒・かぶるくらいの水を入れて落とし蓋をして弱火で20分くらいに煮る＊印を入れて 落とし蓋をして、ゆっくりコトコト煮詰め最後にネギを散らせば出来上がりです。

弱火でじっくり味を染み込ませてね。一度冷ますと味がもっと染み込みます。

ゆっくりコトコト煮込んで手羽先のうま味が染み込んだ大根はトロトロで美味しいですよね♪おかずにもお酒のおつまみにもおすすめの一品です。

いかがでしたか？
手羽先と大根を使ったレシピを５選ご紹介しました。どのレシピも、手羽先はやわらかく、大根はうま味が染み込んでいて、美味しそうでしたね♪あなたの気に入ったレシピは見つかりましたか？ぜひ、今日のおかずの一品に作ってみてくださいね。