使わないなんて損ですよ。パンの耳でパンの耳よりおやつレシピ

パンの耳の部分にはプロニル・ニジンという抗酸化物質があり、効果は強力で免疫力を上げる効果もあり、この成分は小麦粉を高温で加熱することで発生する成分です。

パンの耳には中心に比べ、8倍も物質が含まれているので実はパンの耳を食べないのは圧倒的に損です。

ボウルに入れ、砂糖のうち50ｇを振りかけ、ボウルを揺すって全体にまぶす。

砂糖20ｇ・卵・プレーンヨーグルト・ココナッツオイルを入れ、手で握るようにして全体を混ぜる。

30分以上置いてなじませる。半日以上置くのがオススメですが短くてもOK

ケーキ型にクッキングペーパーを敷いておく。

オーブンで200℃に予熱する。

パンの耳でスポンジとは違い、しっかりとした食感も味の染み込んだ生地で切るときも崩れにくく、美味しく食べるおやつです。スポンジとは違い、一から生地を作らずに安心してケーキに挑戦作れます。

アレンジでヨーグルトから牛乳や豆乳の他にチョコレートを少し足して、チョコバナナケーキというおやつに変化できます。

パンの耳だけでフレンチトーストをするとボロボロになりにくい上に味も染み込み、両面はカリッと焼く事が出来るので、いつものフレンチトーストとは違うおやつが出来ます。

フレンチトーストが失敗が多い際には、パンの耳から実践してみてください。

最後にドライパセリを加えて軽く混ぜ、器に盛る。

パンの耳をしっかりと焼くと水分が抜けて、サクサクのラスクが出来上がります。ニンニクの風味とバターの塩気がおやつからおつまみにもなるお手軽の副菜にガーリックトーストとは違う味わいです。

ガーリックの他に砂糖をまぶした甘いラスクもオススメです。

パンの耳はせん切りにする。

きび砂糖ときな粉を混ぜ合わせる。

１８０℃に熱した揚げ油に①を入れて揚げる。

揚げたての③に②とからめる

かりんとうの原料も小麦粉なのでパンの耳でもかりんとうは作れます。カリカリに揚げたパンの耳を砂糖やきな粉と混ぜるとかりんとうであり、揚げパンのような感覚にもなるおやつです。

少し長めに揚げて、表面を乾いたようにして黒蜜を和えても面白いです。

パンの耳を使ったおやつレシピいかがでしょうか？サンドイッチや子供が残したパンの耳でそのままでは食べれないパンの耳を活用する事でエコであり健康なので損がないです。

是非、朝食で余ったパンの耳で実践してみてください。