今話題のみきママ！！おいしいコロッケのレシピ教えちゃいます☆

じゃがいもはきれいに洗って、耐熱のお皿に皮付きのまま並べてふんわりとラップをかけて電子レンジでチンします。竹串がすんなり通るようになればOK。できたら皮をむいてマッシャーでつぶします。

玉ねぎをみじん切りにします。

フライパンに少量の油をひいて火にかけます。みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を炒めます。ひき肉の表面が白っぽくなったら醤油と砂糖をいれて強火で焦げ付かないようにかき混ぜながら汁気がなくなるまで炒めます。

①でつぶしたじゃがいもに、②と、生クリームをいれてしゃもじなどでよく混ぜ合わせます。

④を好みの形に整えて、小麦粉（薄くまんべんなく）→溶き卵→パン粉の順につけて温めたサラダ油でこんがりと揚げれば出来上がり☆

隠し味に生クリームを入れることでお店で売っているような本格的なコロッケになります！！形は俵型でも丸型でも自由でOK♩

みきママは野菜ソムリエの資格も持っていたんですね。みきママは、結婚し、子供が出来るまでほとんど料理をしなかったんだとか。家計のため節約レシピを考えるようになり、ブログにアップし続けていると、話題になり、いまやメディアに引っ張りだこ状態になったんだとか！さてそんなみきママのレシピをご紹介します！！

新じゃがを４等分して６００wのレンジで１５分加熱しておく。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにパン粉、サラダ油を入れて、弱めの中火で５分ほど揚げ焼きしてキッチンペーパーにとりだします。

じゃがいもの加熱が終わったら、取り出してつぶします。

豚ひき肉と玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらミックスベジタブルをいれて更に炒めます。ここに③でつぶしたじゃがいもをいれ☆の調味料で味付けをします。

④ができたら、上にサクサクのパン粉をのせたら出来上がりです！お好みでソースをかけていただきます！

これぞみきママ節約ずぼら簡単レシピ！！成形も揚げる手間もなしの簡単コロッケですね！！パン粉をサラダ油で炒めるのでサクサクとした食感はちゃんと楽しめます！

フライパンに衣用のサラダ油をいれて衣用パン粉を加えてぱりぱりになるまで３分ほど炒めます。

玉ねぎをみじん切りに、かにかまはすべて２等分に切って、てでさいておきます。

①で使ったフライパンのよごれをふきとり、バターをいれて溶けたらみじん切りにした玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加え、焦がさないように気をつけながら粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
※薄力粉を先に炒める事でホワイトソースがだまになりにくくなります

④に牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜて、とろとろのクリーム状になるまで煮つめます。

⑤にかにかまをいれてまぜ、顆粒洋風だし、ナツメグ、塩こしょうを加えて軽く混ぜます。

⑥に①で作ったパン粉をホワイトソースを覆うように全体にふりかけたら完成！！お好みで中農ソースをかけていただきます！

いつものコロッケに飽きてきたらクリームコロッケはいかが？！普通のコロッケ以上に作る手間がかかるクリームコロッケがみきママレシピで簡単にできちゃいます☆

いかがでしたか？今話題のみきママの、コロッケと、クリームコロッケをご紹介しました☆家庭ではなかなか揚げ物には手が届かない…なんて人が多いと思いますが、みきママのレシピなら揚げずに、洗い物も少なく、さらにはカロリーもおさえたおいしいコロッケができちゃうんです！！さすがみきママです！！今後もみきママから目が離せません☆