作り置きで毎日時短♪作り置きハンバーグ＆アレンジレシピ！

合挽き肉 800g
玉ねぎ(みじん切り) 2個
☆生パン粉 30g
☆牛乳（豆乳） 50ml
玉子 1個
塩・コショウ・ナツメグ 適量
（好きなハーブ） 少々（お好みで）
酒 大さじ1杯

サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れ、飴色になるまでよく炒める

大きめのボウルに☆を入れて軽く馴染ませふやかしておき、全ての材料を加えて粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる

好きな形に成形して、一つづつラップに包み、ジプロックなどの保存袋に入れて冷凍する

焼く前に冷凍しておくレシピなら、好きなようにアレンジが可能！ケチャップやチーズとお弁当にしたり煮込んだりと活躍できそうですね！

◯合い挽き肉（メモ１）２５０ｇくらい
◯にんじん１／２本
◯たまご１個
◯パン粉１／２カップ
◯ナツメグ少々
（ソース）
◎ケチャップ１００ml
◎白ワイン１００ml
◎中濃ソース５０ml
◎砂糖大３

にんじんはみじん切りにして、レンジで２分ほど加熱し冷ましておきます。

たね（◯）をあわせます。

ソース（◎）を鍋に入れ、弱火で３〜５分ほど火にかけます

２を成形し、フライパンで両面焼きます

３へ入れ、弱火で１０〜１５分煮て、完成。

時間がたつとパサつきがちな挽き肉も、煮込みハンバーグならいつまでもしっとりやわらか。冷蔵保存で７日ほどもつので疲れている日のメインやお弁当に大活躍できそうですね。

合いびき肉 250g
フジッリ（または好みのショートパスタ） 100g
玉ねぎ　 1/4個
A　小麦粉 大さじ1
　　塩 小さじ1/4
　　こしょう 少々
赤ワイン　 1/2カップ
中濃ソース　 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
●ホワイトソース
　バター（食塩不使用） 10g
　小麦粉 大さじ1/2
　生クリーム　 1カップ
　顆粒スープの素 小さじ1/2　
　塩 少々
　こしょう 少々
ピザ用チーズ（あればモッツァレラ入り）　 1袋（130g）　

玉ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aを混ぜてハンバーグのたねを作る。2等分にして楕円形に丸め、中央を少しくぼませる。フライパンを中火で熱し、油を入れずにハンバーグを並べて焼く（ひき肉から脂が出てくるから大丈夫）。

両面にこんがりと焦げ目がついたら赤ワイン、中濃ソース、ケチャップを加え、5分ほど煮て、とろみが出てきたら火を止める。

ホワイトソースを作る。別のフライパン（または鍋）にバターを中火で溶かし、小麦粉を加えて泡立て器でよく混ぜる。粉っぽさがなくなったら生クリームを加え、弱火にしてよく混ぜる。

小麦粉が溶けたら顆粒スープの素、塩、こしょうを加え、とろりとするまで混ぜて火を止める。

2リットルの湯に塩大さじ1と1/2（分量外）を加え、フジッリをゆでる。耐熱の器にバター（分量外）を薄く塗り、ハンバーグ、フジッリを等分に入れる。

ホワイトソースとピザ用チーズを1/2量ずつかけ、オーブントースターでチーズが溶けてこんがりするまで焼く。

冷凍ハンバーグでグラタンはいかがですか？手の込んだハンバーググラタンも作り置きしておけばかなり時短調理ができちゃいますね。

旨包ボリュームリッチハンバーグ（自家製デミグラスソース） 1パック
にんじん 1/4本
スナップえんどう 4個
春キャベツ 2枚
水 200ｃｃ
ケチャップ 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
塩こしょう 少々

にんじんはスライスし、スナップえんどうは筋をとり、ゆでてザルに上げておき、ハンバーグは半分に切り、ソースと分けておく。

春キャベツは巻きやすい軟らかさになるまでゆで、ハンバーグを巻く
鍋に水を入れて火にかけ、分けたソース、ケチャップ、顆粒コンソメ、塩こしょうを入れて落しぶたをして中火でソースが半量になるまで煮込む。

お皿に盛り付けて、にんじん、スナップえんどうを添えて完成。

包むだけで簡単にできてしまうロールキャベツはすぐに食べたい腹ペコな時にぴったり！洗い物も少なく作れるところもＧＯＯＤ！

お気に入りのレシピは見つかりましたか？
ハンバーグはもちろん焼いて出してもＯＫ
おいしいハンバーグで時短レシピ、是非挑戦してみてくださいね。