ラーメンや中華ちまきに飽きたらあなたへ焼豚のアレンジレシピ

焼豚を1㎝幅の角切りにする。

オーブンペーパーの上に餃子の皮を並べ、大葉をのせる。

大葉の上に焼豚をのせ上から焼豚のタレをかける。

餃子の皮と焼豚で超簡単なピザが出来上がりました。餃子の皮も余ってしまった時には役に立つアレンジレシピです。

そうめんを半分に折り、フライパンに湯を沸かし、そうめんを茹でる。ザルに上げ、よく冷水で揉み洗いして水気を切っておく。

その間に万能ねぎ・白菜・焼豚を細かく切っておく。

昆布だしを加えて、よくかき混ぜ、薄ければ昆布だしで調節しましょう。

皿に盛り、紅ショウガをのせて完成です。

そうめんなのにチャーハンのようになる不思議な料理で焼豚の旨味・鶏がら・昆布のダシが利いていて、夏にはピッタリな料理です。

春雨に熱湯で3～4分茹でてざるにとり、水気を切って食べやすく切る。人参も千切りにした後に軽く茹でておく。

焼豚は細切りにキュウリは千切りにしましょう。

小さなボウルなどに砂糖と塩、しょうゆ、酢、ごま油をいれて混ぜ合わせて中華サラダのタレを作る。

ボウルに春雨と焼豚、きゅうりにニンジンを入れ、鶏ガラスープの元と先ほど作った調味料を和え、塩気が足りなければ、塩を加えます。

お皿に盛り付けて、白ゴマを振って完成です。

酸味の効いた中華風ドレッシングに絡んだ春雨はスルスルと食べやすく、箸の進む副菜です。

＜衣＞の材料はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態になるよう、水加減を調節する。

揚げ油は170℃にしておく

シンプルに揚げるだけのアレンジ料理ですが、おかずやお酒のおつまみに使えるので、使い勝手はよいです。

米は洗ってザルに上げ、水気を切って炊飯器に入れる。2合の目盛りまで水を注ぎ、30分ほどおく。

鶏ガラスープの素と酒大さじ１・カレー粉小さじ１・塩小さじ1/2・こしょう少々を入れて混ぜ、炊く。

ご飯を炊いている間に具の準備で焼豚2㎝角に切る、しいたけは軸を切り、6等分に切る。鍋に焼豚、しいたけ、オイスターソース・カレー粉・しょうゆ各小さじ１・水1/4カップを入れて混ぜる。

中火にかけ、ときどぎ混ぜながら、汁気が無くなるまで3分ほど煮る。

ご飯が炊き上がったらさっくりと混ぜ、②を加えて全体をざっと混ぜる。器に盛り、三つ葉をのせて、完成です。

カレーとはまた違った雰囲気のカレーご飯は見た目も美味しそうな色合いで焼豚を入れる事で風味はあっても足りない味を補てんしてくれます。

焼豚を使ったアレンジレシピいかがでしたでしょうか？

焼豚そのものにもしっかりと味がついているので料理を引き立てるには十二分な活躍をします。余った焼豚があったら、アレンジレシピを実践するのもいいと思います。