色々な食感が楽しめる！鶏肉とブロッコリーを使ったレシピ5選

一口大の大きさに切った胸肉を塩と胡椒などで揉みこみ片栗粉をまぶす。熱しておいたフライパンにサラダ油をひいて、中火で胸肉を炒める。胸肉の両面が焼けましたら、ブロッコリーを入れてフライパンに蓋をします。2分前後経ちましたら蓋を開けて胸肉の中まで火が通っていて、ブロッコリーも柔らかくなっていたら火を止めて味付けをします。☆を加えて良く混ぜて完成です。

ブロッコリーのほんのりした甘さに胸肉の淡白な美味しさ、オイスターソースの濃厚な味わいが楽しめそうな鶏肉とブロッコリーを使ったレシピですね！

ブロッコリーは小房に分けて茎は外側の皮を剥き食べやすく切る。にんにくは薄く切ります。

鶏肉は皮を取り除き一口大のそぎ切りにします。しょうが汁と酒に塩をまぶして少しおきます。次に片栗粉をもみ込んで油を加え少し混ぜる。

フライパンに油大さじ１とにんにくを加えて炒める。香りが出ましたら②をほぐして加えて、焼きつけるように炒め取り出す。油が足りない場合は少し足してからブロッコリーを入れて（多少、水気があるほうが良いようです）さっと炒めて塩を振ってふたをして蒸す。

ブロッコリーにある程度火が通りましたらお酒を振って、③の鶏肉を戻して炒め合わせる。塩こしょう少々で味を調節してごま油を回しながら入れて完成です。

にんにくのホクホクとした美味しさに、ゴマ油のよい香りがとても素敵な鶏肉とブロッコリーを使ったレシピですね！

ブロッコリーは小房をそれぞれに切り分ける。大きいもの場合は小房の茎に１cm程度の深さの切り込みを入れ手で裂きさらに小房に分けます。茎は長さが５cm以上の場合ですと半分程度に切り、皮を剥いて縦６等分に切ります。お塩を加えた熱湯で少し茹でてざるにあげる。鶏肉は３-４cm程度の角切りにして全体に塩、こしょうを各少々をまぶします。玉ねぎは一口大に切って、にんじんは一口大の食べやすい乱切りにします。

フライパンに油大さじ1/2を熱して鶏肉は皮目を下に並べ入れて、全体に良く焼き色がつくまで焼きます。玉ねぎとにんじんを入れて炒め合わせて油がまわりましたら水を１カップ程度を注ぎます。煮立ちましたらアクを取ってスープの素を入れてふたをします。弱めの中火で約10分程度煮ます。牛乳とブロッコリーを入れて中火にして再び煮立ちましたら、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみをつけます。バター大さじ１を加えて溶かし、塩とこしょうで味を整えて完成です。

バターと牛乳の濃厚な味わいにブロッコリーと鶏肉が絡んで美味しそうですね！

ブロッコリーを小房に分けます。

鶏肉をそぎ切りにし、塩を少々を振ります。片栗粉をまぶします。まぶし終わりましたら、はたいて余分な粉を落とします。

鍋に（Ａ）のだし汁を沸騰させ①と②を入れます。ブロッコリーが柔らかくなりましたら、お皿に盛り付けて完成です。

本つゆの良いお出汁と柔らかく煮られたブロッコリーと鶏肉なので、消化の良い鶏肉とブロッコリーを使ったレシピですね！

ブロッコリーは小房に分けます。鶏胸肉は食べやすいひと口大の大きさに切ります。
フライパンにマヨネーズを大さじ１程度入れて火にかけてブロッコリーと鶏胸肉をよく炒めます。火が通りましたら汁気を切ったコーンを加えて軽く炒める。残りのマヨネーズ、ケチャップを入れて少し炒めて完成です。

マヨネーズとトマトケチャップの濃厚な味わいに、コーンのほんのりとした甘さが魅力的な鶏肉とブロッコリーを使ったレシピですね！

いかがでしたでしょうか。ご紹介させていただいたレシピはどれもシンプルに鶏肉とブロッコリーの美味しさが楽しめるレシピですので是非機会がありましたら試してみてください！