なす好きには堪らない！なすのミートグラタンのおすすめレシピ♪

マッシュルームは石づきを切り落として、汚れを拭き取って縦薄切りにします。
マッシュルームはホワイトでもブラウンでも大丈夫です。
＜ミートソース＞の玉ネギはみじん切りにしておきます。
オーブンを200℃に予熱します。

＜ミートソース＞を作ります。
鍋にオリーブ油を中火で熱して、牛ひき肉をポロポロになるまで炒めます。
玉ネギを加えて炒め合わせていきます。
玉ネギがしんなりしてきたら塩コショウをして、水煮トマトを加えます。
煮たったらアクを取りながら7～8分煮込んで、マッシュルームを混ぜ合わせます。

まず最初にご紹介したなすのミートグラタンのレシピと作り方はこちら、簡単なすのミートグラタンのレシピです。
ご飯を足してドリアにしても美味しいですね。
ぜひ、こちらのなすのミートグラタンのレシピ作ってみてください♪

耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗って、オーブンを250℃に温めはじめます。
なすはへたとがくを切り落として、一口大の乱切りにします。
水で洗って、ふきんなどで水けをしっかりと拭いておきます。

玉ねぎは縦半分に切って、1/2個は縦に薄切りにします。
残りはみじん切りにします。
ホールトマトは缶汁ごとボールにあけて、実は一度取り出してざく切りにします。
にんにくはみじん切りにします。赤唐辛子はぬるま湯につけてもどして、長さを半分に切って種を取り除いておきます。

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱します。
玉ねぎの薄切りとなすを入れて炒めます。
しんなりとしたら塩小さじ1/3、こしょう少々をふって耐熱皿に広げ入れます。

ミートソースを作ります。
フライパンにサラダ油大さじ1をたして再び中火にします。
にんにくと玉ねぎのみじん切りを炒めていきます。
香りが立ったらひき肉と赤唐辛子を加えて強火にして、木べらで炒めます。

肉の色が変わってぽろぽろになったら、トマトを缶汁ごと加えて洋風スープの素をほぐし入れます。煮立ったら塩小さじ1、こしょう少々を加えます。
ときどき混ぜながら強火のまま3～4分煮ていきます。

なすと玉ねぎの上にミートソースを平らに広げます。
その上にピザ用チーズをちらします。
温めたオーブンに入れてチーズが溶けてこんがりと焼き色がつくまで8～10分焼いたら完成です。

つぎにご紹介するなすのミートグラタンのレシピと作り方はこちらのレシピです。
なすを乱切りにしてたっぷり使ったミートグラタンです。
簡単に作れるレシピなのでぜひ作ってみてください。

米なすは縦半分に切ってから、縁に沿ってぐるりと包丁を入れて、さいの目に切り込みを入れれます。（皮に貫通しないように注意してください。）

①のなすの身を切り込みに沿ってスプーンでくりぬいて水にさらします。
皮は取っておいてください。
ミートソースはラップからはずし、耐熱容器に入れてふんわりラップをしてレンジで3分チンして解凍します。
市販のミートソースなどでも美味しくできます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱して、香りがたったら②のなすの水気をしっかりきってから加えてよく炒めていきます。

しんなりしたら、白ワインを加えて炒めてアルコールをとばします。
ミートソースを加えて炒めたら、粉チーズと粗挽き黒こしょうを加えてさっと炒めます。

なすの皮に④を入れて、ピザ用チーズをかけてます。
トースターで焼き色がつくまで焼いてお好みでパセリをかけたら完成です。

つぎにご紹介するなすのミートグラタンのレシピと作りかたはこちら、米なすを使ったミートソースのレシピです。
米なすをくりぬいてミートソースと炒め合わせて、米なすの皮の器に盛り焼き上げる美味しいんばすのミートグラタンです。
とっても簡単なレシピなのでぜひ作ってみてください。

玉ねぎをみじん切りにしておきます。
フライパンにオリーブオイル大さじ4を中火で熱しｒて、なすを入れて両面焼きます。
薄く焼き色がついたら取り出しておきます。

フライパンにオリーブオイル大さじ2をたして中火で熱して、玉ねぎを炒めます。
しんなりとしたら、ひき肉を加えて炒め合わせていきます。
肉の色が少し変わったら、ホールトマトを缶汁ごと加えて木べらでつぶし、ローリエと、塩小さじ1/2、こしょう少々、砂糖小さじ1を加えます

煮立ったら弱めの中火で3～4分煮て、強火にしてじゃらさらに4～5分煮て汁けをとばします。
とろりとしたら、火からおろします。

耐熱容器になすの1/2量を敷いて、ミートソースの1/2量をかけます。
同様に残りのなすとミートソースを重ねて、最後にピザ用チーズを散らします。
温めたオーブントースターで4～5分焼いたら完成です。
オーブンの場合は、250℃に温めておき、8分ほど焼いてください。

最後にご紹介した、なすのミートグラタンのレシピと作り方はこちらのレシピです。
炒めたなすと甘めのミートソースが美味しいミートグラタンです。
とっても簡単で、おもてなしにもおすすめです。
ぜひ、作ってみてください。

いかがだったでしょうか。
なすを使ったミートグラタンのおすすめレシピと作り方をご紹介しました。
とろとろなすととろ～りチーズが美味しいなすのミートグラタンは、とっても簡単に作れるおすすめメニュー。
おもてなしや、ランチ、いろんな場面でおすすめのなすのミートグラタン、ぜひ作ってみてください。