サクサクな食感と香りが楽しめる！ローストくるみの厳選レシピ5選

最初にパセリソースの材料をよく混ぜます。長いもは皮を剥き乱切りにしてから素揚げをして軽く塩を振ります。くろみを170度のオーブン（トースター）などでほんのりと色ずくまでローストします。素揚げした長いもにローストしたくるみとパセリソースを絡ませて完成です。

ローストしたくるみのカリッとした食感に揚げた長いものジューシーな味わい、パセリソースの甘酸っぱい味わいが魅力的なローストくるみのレシピですね！

最初にくるみはフライパンかトースター（弱）などで軽くローストします。香ばしくなり熱くなっていましたら大丈夫です。テフロンなどのフライパンに黒糖と大さじ1の水を入れてから中火にかけます。小さな泡が出て、濃度が付いてくるまで炒める。ローストしたくるみを入れてよく絡めます。全体に糖蜜が絡んで、結晶化しパラパラしてきましたら大丈夫です。バッドにクッキングシートなどを広げて冷まします。

ローストくるみの黒糖がけレシピと同じ事を和三盆糖でも行います。バッドなどに広げて粗熱が取れましたらきな粉をまぶして完成です。

ローストしたくるみのサクサクした食感に黒糖の良い香りと甘さ、きなこの上品な美味しさが特徴的なローストくるみのレシピですね！

【くるみのロースト】オーブンを１７０度に予熱します。クッキングシートにくるみを重ならないように並べてから約５分程度焼きます。

【キャラメリゼ】小鍋に●を入れて砂糖がグツグツとし始めるまで煮詰めます。

②に①を入れて手早く混ぜ合わせます。

③をクッキングシートに並べて冷まし完成です。食べきれない分は小分けにして瓶やジッパー等に保存します。

ローストしたくるみの香ばしさと,キャラメリゼの甘さが素敵なローストくるみのレシピですね！

紫キャベツとレタスはせん切りに切る。ローストしたくるみは粗みじんにする。ボールで柴キャベツと粗みじんにしたくるみ、コーンをマヨネーズで和えて塩などで味を整えて完成です。

ビタミンcが豊富な柴キャベツをサラダとして食べることで栄養面も優れているローストくるみレシピですね！ローストくるみとコーンがいいアクセントになっているようです。

バターは室温に戻します。薄力粉はふるいます。くるみのロースト(※)を刻みます。
※くるみのロースト　くるみを天板などに広げて、150℃程度に余熱したオーブンなどで15分程度焼きます。途中２回ほど全体を混ぜます。

ボウルにバター45gを入れてポマード状になるまで泡立て器などで混ぜます。砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜます。終わりましたら卵液を加えてまた混ぜます。馴染みましたら、薄力粉を加えてゴムべらなどでと切るように混ぜます。

全体を手でまとめてラップで包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせます。台などの上に出し18㎝角になるようなめん棒で伸ばします（べたつくようならば打ち粉をします）。オーブンペーパーの上にのせてフォークで生地全体に穴を開けてから180℃に余熱しておいたオーブンで15分程度焼きます。

小さな鍋にＡを入れて中火にかけます。うすく色が付いてすこし粘りがでましたら加熱を止めて（110℃）、くるみを一度に加えてざっと混ぜます。クッキー生地の上に均一になるよう広げてから再度180℃で18分程度焼きます。（18㎝角のセルクルがありましたら生地にはめて焼くことできれいに仕上がるようです）あら熱がとれましたら波刃ナイフなどでお好みの形にカットして完成です。

くるみの良い香りとサクサクの生地がとても魅力的なローストくるみレシピですね！

いかがでしたでしょうか。ご紹介したローストくるみレシピはどれもローストくるみのサクサクな食感が楽しめるレシピばかりですのでぜひ試して見てください！