さっぱり美味しい！トマトの絶品冷製パスタのおすすめレシピ集♪
2015/10/30
ののののん
真ん中のもやしが特徴のとてもおいしい「浜松餃子」のレシピ 5選
浜松餃子は、浜松市内で作られた餃子で、一般的な餃子と比べ、キャベツを主にし、あっさりとした味でありながら、豚肉の深みを併せ持つ餃子です。今回はそんな浜松餃子のレシピを５つまとめたので紹介します。意外と簡単なレシピもあると思います。
七夕の夜は浜松餃子
材料
キャベツ 中玉 1/6
ニラ １束
豚赤身ひき肉 180～200g
もやし １袋
しょうが １片 すりあろし
にんにく １片 すりおろし
しお 適宜
こしょう 適宜
みそ こさじ １
コチュジャン こさじ １
フルーツチャッツネ こさじ １
ごま油 少々
片栗粉 少々
浜松餃子のレシピ1：手順1
キャベツとニラはみじん切りにして塩こさじ１をふって１０分以上置く
水気が出てくるので一度水洗いしてざるにあげ水気をギュッと絞る。
浜松餃子のレシピ1：手順2
ひき肉を合わせしょうが、にんにく、調味料を全部入れよく混ぜ合わせます。
浜松餃子のレシピ1：手順3
片栗粉をひいた天板に包んだ物を並べます。
この片栗粉がミソ！
浜松餃子のレシピ1：手順4
フライパンを温めごま油少々をひいて丸くなるように ならべます。
浜松餃子のレシピ1：手順5
水を餃子の1/4程の高さまで入れ蓋をして強～中火で焼く。
浜松餃子のレシピ1：手順6
ぱちぱちの音が小さくなってきたら水が無くなってきたしるし蓋をはずし水が無くなるまで中火に落とし焼きます。
浜松餃子のレシピ1：手順7
羽に色が付いてき 隅っこがめくりあがってきたら焼けました！
浜松餃子のレシピ1：手順8
丸い平らなお皿を用意し餃子の上にかぶせひっくり返す。
真ん中に茹でたもやしをトッピングしたらできあがり！
ひっくり返すときは勢いよくひっくり返すとうまくと思います。
浜松餃子♪ （2人分）
材料
豚ひき肉 150g
キャベツ 1/4個
餃子の皮 27枚
もやし 1/2袋
塩 小さじ1
醤油 大さじ1/2
胡椒 少々
胡麻油 大さじ1
■ タレ
醤油 大さじ2
お酢 大さじ2
ラー油 少々
浜松餃子のレシピ2：手順1
キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ１をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。
浜松餃子のレシピ2：手順2
ひき肉加えて醤油大さじ1/2、こしょう少々を入れ、まんべんなく混ぜ、最後にごま油大さじ１を加えて混ぜる。
浜松餃子のレシピ2：手順3
餃子の皮の縁に水をつけ、餃子あんを大さじ１強を目安にのせて、半分に折り、片側からひだを寄せて包み、しっかり口を閉じる。
浜松餃子のレシピ2：手順4
もやしは熱湯でさっとゆでて湯をきる。
浜松餃子のレシピ2：手順5
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、餃子を放射状に並べる。水1/2カップを注いでふたをし、５～６分、蒸し焼きにする。
浜松餃子のレシピ2：手順6
湯がほとんどなくなったらふたを取り、胡麻油大さじ1を回し入れ、こんがり色づくまで焼く。
もやしをのせ、タレを添える。完成！
蒸し焼きの時間に注意していれば美味しく出来るはず
浜松餃子(24個分)
材料
餃子の皮(大判) 24枚
豚ひき肉 150g
キャベツ 300g
玉ねぎ 1/4個
もやし 1/4袋
たれ
・しょうゆ、酢 各大さじ２
・砂糖 大さじ1/2
・ラー油 適宜
・塩、しょうゆ、こしょう、ごま油、サラダ油
浜松餃子のレシピ3：手順1
キャベツは粗みじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ１をふってもみ、しんなりしたら水けを絞る。玉ねぎはみじん切りにする。
浜松餃子のレシピ3：手順2
別のボウルにひき肉、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を入れ、練り混ぜる。手順１を加えてまんべんなく混ぜ、最後にごま油大さじ１を加えて混ぜる。
浜松餃子のレシピ3：手順3
餃子の皮の縁に水をつけ、手順２のあんを大さじ１強を目安にのせて、半分に折り、片側からひだを寄せて包み、しっかり口を閉じる。もやしは熱湯でさっとゆでて湯をきる。
浜松餃子のレシピ3：手順4
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、手順３の半量を放射状に並べ、
水1/2カップを注いでふたをし、５～６分、蒸し焼きにする。
浜松餃子のレシピ3：手順5
湯がほとんどなくなったらふたを取り、ごま油少々を回し入れ、皮がこんがり色づくまで焼く。
残りも同様に焼く。
皿に取り出し、もやしをのせ、たれの材料を混ぜて添える。
手順をしっかり守れば美味しく出来ます。
浜松餃子（３～４人分）
材 料
キャベツ ４００ｇ
塩 適量
豚ひき肉 ８０ｇ
おろし生姜 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
塩・コショウ 少々
餃子の皮 ３０枚
片栗粉 小さじ１
サラダ油 大さじ１
ごま油 お好みで
酢醤油 適量
もやし １袋
浜松餃子のレシピ4：手順1
キャベツを粗みじんにして塩をふりしんなりさせておく。
浜松餃子のレシピ4：手順2
ボールにひき肉とおろし生姜・にんにく、塩・こしょうを入れ粘りがでるまでよく練る
浜松餃子のレシピ4：手順3
水分を軽く絞ったキャベツを加え混ぜ合わせたら、水溶き片栗粉を餃子の皮の接着面に付けて皮を折りながら包んでいく。
浜松餃子のレシピ4：手順4
ソテーパンにサラダ油をひき、餃子を並べる。
皮に焼き目が付いたら熱湯を５０ｃｃ程度入れ蓋をして１０分程度蒸し焼きにする。
浜松餃子のレシピ4：手順5
蓋を開け、水分を飛ばし仕上げにごま油を垂らす。
もやしをレンジで３分加熱する。
浜松餃子のレシピ4：手順6
餃子ともやしを皿に盛り付ける。
手順5のレンジの時間に気を付けて
浜松風餃子 ４０~５０個分くらい
材料
キャベツ 中１玉（小さ目でもいいかも？）
ニラ １/２束
挽肉 200ｇ
＜味付け＞
ウェイパー 小さじ1をお湯大さじ1で溶かしておく
醤油、みりん 25ｍｌずつ
砂糖 小さじ１/２強
浜松餃子のレシピ5：手順1
キャベツは、みじん切りで塩もみ、一度洗って塩を落として、水気をぎゅーっと絞ります。
浜松餃子のレシピ5：手順2
ニラはみじん切り。
浜松餃子のレシピ5：手順3
挽肉、味付けのもの、水気を絞ったキャベツ、ニラをぐあんぐあん混ぜます。
浜松餃子のレシピ5：手順4
粘り気が出たら包みます。
あとは焼いて完成。
手順4つで簡単に出来ます。
今回の浜松餃子のレシピはいかがでしたか。
手順4つで出来るものがあったり意外と簡単に思えたのでは？
機会があればぜひ作ってみてください。
