ペペロンチーノ大好き!!やみつきペペロンチーノパスタレシピ5選

女子にうれしいキノコ類をたくさん使ったペペロンチーノパスタです。
鷹の爪やニンニクは焦げやすいので必ず弱火で!!
ペペロンチーノの具材に豆苗や水菜をお好みで加えるとシャキシャキとした歯ごたえも楽しめるペペロンチーノパスタです。

材 料（２人分）
パスタ　２００g
ベーコン　２枚
ぶなしめじ　１株
エリンギ　１本
えのき　半株
オリーブオイル　大さじ１
ニンニク　みじん切り１かけ
鷹の爪　２本(半分くらいにちぎり種をとる)
柚子胡椒　小さじ1/2
醬油　小さじ２
塩コショウ・万能ねぎ・白ごま　適量

１　パスタを指定時間通り茹でる。
２　キノコ類は石づきをとり房を分ける。ベーコンは・エリンギはお好みの大きさに切る。
３　ベーコン・ニンニク・鷹の爪をじっくり香りが出るまで弱火で炒める。
４　キノコ類を入れて強火で炒め軽く塩コショウする。
５　茹でたパスタ・パスタの茹で汁・し柚子胡椒・醤油をいれ足りないようなら塩コショウする。
６　お皿にペペロンチーノを盛り付けゴマ・万能ねぎかける。

小麦粉で出来たパスタは意外にカロリーが気になるところ。シンプルなペペロンチーノだと具は少なめですが、たくさんのキャベツも一緒に食べればパスタが少なめでも満足感が得られます。
しっかりとペペロンチーノ味が付いたキャベツは絶品です。

材料（4人分）
スパゲッティ･1.6mm 　320g
キャベツ　 8枚(480g)
薄切りニンニク 2片(20g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ　　小さじ4
鷹の爪輪切り 　2本分
水 　3ﾘｯﾄﾙ
「瀬戸のほんじお」 　少々
こしょう 　少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」　　大さじ2

１　キャベツを一口大に切る。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、カリカリになるまで弱火で炒めて出す。
２　鍋にコンソメを入れて沸騰させ、パスタを表示時間より1分短く茹でる。
３　１のプライパンに鷹の爪・キャベツ・コンソメを入れ炒める。
４　しんなりしてきたら茹でたパスタ・茹で汁・ニンニクを混ぜ入れ塩コショウで整える。
５　お皿にペペロンチーノを盛り付ける。

材料 （ 2 人分 ）
スパゲティー　200g
大葉　40枚
シラス　70g
ニンニク　1片
鷹の爪　2本
塩・粗びき黒コショウ　適量
しょうゆ　少々
オリーブ油　大さじ1
EVオリーブ油　少々
茹で用塩　適量

旨みたっぷりな塩昆布をペペロンチーノに加えて絶妙な塩加減のペペロンチーノパスタに仕上げました。

材料 （一人分）
玉ねぎ　1/4個
キャベツ　一枚
ブロッコリー　適量
ニンニクみじん切り　1個
鷹の爪 　2個
オリーブオイル 　大さじ3
塩昆布　適量
パスタ　100g
パスタ茹で用の塩　大さじ1
塩コショウ適量

１　パスタを表示時間より1分短く茹でる。
２　鷹の爪・ニンニクを弱火でじっくりオリーブオイルで炒める。
３　香りが出たら野菜とパスタの茹で汁大さじ4加えて炒める。野菜に火が通ったら塩昆布を入れる。
４　パスタを加えてあえる。塩コショウで味を調える。お皿にペペロンチーノを盛り付ける。

こちらも女性に嬉しい鉄分豊富なひじきを入れたペペロンチーノパスタです。さわやかな大葉も主役級です。

材料 （2人分）
パスタ　160g
乾燥ひじき　10g(水で戻しておく)
玉ねぎ　1/2個
ニンニク　1かけ
鷹の爪　1/2本
オリーブオイル　小さじ2
大葉　4枚
白いりごま　適量
塩　粗びき黒こしょう　適量

お家で作るペペロンチーノレシピはいかがでしたか？どれも美味しそうなペペロンチーノばかりでどれを食べようかなと迷っちゃいますね。具材を工夫すれば栄養もしっかり取れて美味しさも大満足なペペロンチーノをぜひ作ってみてください。