2016/06/13
sami15
暖かくても冷たくてもおいしい、枝豆のスープ。旬の時期にたくさん手にはいった枝豆をスープにしても良し!お酒のおつまみに余った枝豆をスープにするのもいいですね♪枝豆は、豆と野菜の両方の栄養素を持っているそうです。ぜひおいしいスープにして召し上がれ♪
枝豆ポタージュの材料 (2人分)
・ 枝豆(身のみ) 150g
・ たまねぎ 中1個
・ 牛乳 150cc
・ 水 200cc
・ 有塩バター 20g
・ 固形コンソメ 1/2個
・ 塩 少々
・ ブラックオリーブ 適量
枝豆の甘さと玉ねぎの甘さがおいしいスープのレシピ。見た目にもお洒落なブラックオリーブがいいですね♪ちょっと疲れたときや、風邪気味のときなど暖かいスープでいただきたいですね★また、冷めてもおいしくいただける枝豆のスープなので、夏の飲み会が続いた日なんかにも◎
材料(2人分)
冷凍枝豆(正味)
60g
絹ごし豆腐
100g
牛乳
150cc
塩
適量
こしょう
適量
粗挽き黒こしょう
適量
オリーブ油
適量
こちらの枝豆と豆腐の冷たいスープは、絹ごし豆腐を使ってクリーミーに仕上げてます。生クリームではなく、牛乳と絹ごし豆腐を使ったスープなので、とってもヘルシーなスープですね♪優しい味でほっとしたいとき、癒されたいときなどにおすすめしたいスープです。もちろん、冷たくても暖かくてもおいしくいただけます。
材料(1人分)
枝豆・・・100g
玉ネギ・・・1/4個
バター・・・少々
水・・・100ml
牛乳・・・50ml
コンソメの素・・・1/2個
塩コショウ・・・少々
あれば抹茶・・・少々
最近、飲み会が続いてる。なんて時におすすめしたい枝豆スープです。枝豆には、アルコールの分解を助ける効果や疲労回復に効果があるビタミン類も豊富です。二日酔いのときや、体を休めてあげたい時、ちょっと疲れがたまって食欲がないときの栄養補給にもおすすめスープです。
材料 (4人分)
枝豆(冷凍) 300g
出し汁 3カップ
味噌 40g
スキムミルク 大さじ1
白ごま 小さじ1
枝豆のスープ(味噌風味)レシピをご紹介。こちらのスープは味噌風味なので、ご飯にパンにも相性◎スキムミルクを使うことで、簡単においしく栄養たっぷりに仕上がってます。ポタージュスープなど、洋風のスープとは一味違う枝豆のスープ。ぜひ一度おためしあれ♪
材 料(2人分)
冷凍えだまめ可食部約20g(鞘付30~40個)
牛乳2カップ
バター10g
コンソメキューブ1個
塩コショウ少々
乾燥パセリ少々
こちらは、余った冷凍枝豆で簡単にポタージュスープを作れるレシピです。手が込んでそうに見えて簡単に美味しくできるので、ぜひおすすめの枝豆のスープレシピです。牛乳を豆乳に変えたり、低脂肪にするとカロリーが抑えられます。また、生クリームに変えるとカロリーはあがりますが濃厚な味わいに♪お好みで調整してみてください。
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