美味しくて懐かしい冷蔵庫の野菜と豆腐で出来るいりどうふレシピ

「いりどうふ」は漢字で書くと「炒り（煎り）豆腐」。豆腐を水切りして細かくくだき、野菜やお肉やお魚などを細かく切って、豆腐と一緒に炒り、味醂や酒、醤油で味をつけたご飯に合うお惣菜です。

いりどうふの豆腐には人間に必要な三大栄養素（タンパク質、脂質、糖質）が全て含まれています。特にタンパク質は豊富で100g中に35gも含まれ、植物性食品の中ではトップクラスです。

そのタンパク質は体内でアミノ酸に分解されます。そしてそのアミノ酸には、必須アミノ酸が多く含まれると言われています。

他にも体に必要不可欠な必須脂肪酸のリノール酸やリノレン酸、動脈硬化を予防するレシチン、骨になる栄養のカルシウム、血行促進のビタミンEなどが含まれ、いりどうふの豆腐以外の野菜と一緒に食べることで、栄養満点のお惣菜になります。

1.豆腐は水切りして、食べやすい大きさに崩します。

2.野菜を細かく切ります。

3.水切りした豆腐をしっかりと炒めて、野菜を加え炒め、調味料を加えて、味をしみ込ませ、完成。

彼氏のハートを射止める必殺レシピ教えます！　　　☆いりとうふのレシピ☆

大人の男性から小さな子供、もちろん女性の心までも射止められそうないりどうふのレシピです。
炒める材料は
木綿豆腐 １丁
合挽き肉 ６０g
干し椎茸 １０g
ニンジン ５０g
細ねぎ １〜２本
冷凍グリンピース ５０g
卵 １個

味付けは
ごま油 大さじ１
椎茸戻し汁 ６０ml
醤油 大さじ2.5
砂糖 ・みりん・酒 　各大さじ１

ヘルシーおいしーいりどうふ　　　　　

水切りした豆腐をしっかりと炒ってから、野菜などを加え、味付するレシピです。

炒る材料は、豆腐一丁、人参1/2、玉ねぎ1/4、ちくわ１本、椎茸１枚、卵１個
味付けは、だし汁 1/2cup、醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１

炒り豆腐　　　　☆いりどうふレシピ☆

中華風のいりどうふのレシピです
炒る材料は、木綿豆腐1/2丁、春雨30g、ニラ1/2束、玉ネギ1/4個、ニンジン1/4本、キクラゲ5g、ザーサイ(刻み)大さじ3、卵1個、かつお節5g、刻みネギ大さじ3
味付けは、 酒大さじ1、 みりん大さじ1、 塩小さじ1/2、 コショウ適量、ゴマ油大さじ1

ツナ入り炒り豆腐

ツナ缶と豆腐で作ったいりどうふです。すぐに作れて美味しいですよ。
炒る材料は、木綿豆腐1/2丁、ツナ(缶)80g、ザーサイ（みじん切り）20g、卵1個
味付けは、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1、白ゴマ大さじ1

【砂糖不使用】野菜たっぷり！簡単炒り豆腐

ご飯にたっぷりかけて頂きたいいりどうふです。
炒める材料は、豆腐　1丁、ひき肉（豚or鶏）　150ｇ、人参　1本、しいたけ（あれば）　4個、卵1個
味付けは、醤油　大さじ2.5、酒　大さじ2、みりん　大さじ2、油　適量

野菜玉と豆腐だけ簡単シンプルないりどうふ

炒める材料は、木綿豆腐と野菜玉。
味付けは、ごま油 大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、みりん 大さじ1、ごま適宜

炒り豆腐　　　　　☆いりどうふのレシピ☆

大き目の豆腐が美味しそうないりどうふのレシピです。
炒める材料は、木綿豆腐2丁、にんじん3cm、れんこん小1節、生しいたけ3枚、絹さや5，6個
味付けは、しょうゆ大さじ4、みりん大さじ2、砂糖大さじ1顆粒かつおだし小さじ2

いりどうふは、学校の給食のメニューにもある栄養満点なおかずレシピです。豆腐があればあとは工夫次第で、アレンジレシピを作ることができます。畑の牛肉と言われるお豆腐を美味しく食べやすく調理する方法として、ぜひ活用してくださいね。ご飯がすすむこと間違いなしです！