激うま！揚げ出し豆腐レシピ！簡単揚げ出し豆腐レシピを厳選5選紹介

材料 （2人分）

豆腐(木綿・絹どちらでもＯＫ！)1丁
片栗粉適量
●水100cc
●醤油大1
●みりん 大1
●砂糖大1
●和風だしの素小1/2
●片栗粉小1
大根おろしお好みで
青ねぎお好みで

フライパンで簡単！我が家の揚げ出し豆腐レシピ①

豆腐を半分に切り、キッチンペーパーに包んで水気を切ります。

フライパンで簡単！我が家の揚げ出し豆腐レシピ②

豆腐にたっぷりと片栗粉をつけます。

フライパンで簡単！我が家の揚げ出し豆腐レシピ③

フライパンに底が隠れるくらいの油を入れ焼き上げます。

フライパンで簡単！我が家の揚げ出し豆腐レシピ④

ひっくり返して、焼き上げます。
●の材料を全て入れます。片栗粉が溶けたら火をつけ、とろみがつくまで加熱したら完成！
コツ・ポイント
豆腐につける片栗粉はたっぷりと！サクサクに焼きあがります♪

材料 （ 2 〜 3 人分 ）

絹ごし豆腐1/2丁
モッツァレラチーズ1/2個
ベーコン2～3枚
オクラ2～3本
カボチャ2切れ
<衣>
小麦粉大さじ5
片栗粉大さじ5
水大さじ6～7
<薬味>
ネギ(刻み)大さじ4
かつお節4g
揚げ油適量
<合わせダレ>
だし汁60ml
酒大さじ2
みりん大さじ1
薄口しょうゆ大さじ1.5

揚げ出し豆腐＆モッツァレラレシピ①

絹ごし豆腐を2～3つに切り、布巾、またはキッチンペーパーに包み、水気をきる。モッツアレラチーズも2～3つに切ってベーコンを巻いて楊枝で留める。オクラは分量外の塩で表面をこすって繊毛を取り、水洗いして水気を拭き取る。＜衣＞を混ぜ合わせる。＜合わせダレ＞の材料を合わせてひと煮立ちさせる。

揚げ出し豆腐＆モッツァレラレシピ②

鍋にカボチャと常温の油を入れて中火にかけ、カボチャに竹串がスッと刺さるまで揚げる。絹ごし豆腐、モッツアレラチーズ、オクラにそれぞれ＜衣＞を通して、揚げ油に入れる。表面がカリッとなるまで揚げ、油をきる。

揚げ出し豆腐＆モッツァレラレシピ③

器に(2)を盛り合わせ、(1)の＜合わせダレ＞を張って＜薬味＞ をのせる。

材料 （1人分）

豆腐(絹ごし)150gの充てん豆腐1個
プチトマト1個
青ネギ(小口切り)適量
エキストラバージン・オリーブオイル（豆腐焼き用） 大さじ３
■ 衣
◎粉チーズ大さじ１
◎片栗粉大さじ１
■ たれ
＊醤油小さじ１
＊酢小さじ１
＊エキストラバージン・オリーブオイル 小さじ１
＊バルサミコ 小さじ1/4
＊砂糖小さじ1/4
＊粗挽き黒胡椒適量

簡単♪香ばしチーズの揚げ出し豆腐風レシピ①

豆腐はキッチンペーパー2枚に包み、電子レンジ（500Ｗ）で3分加熱する。→
新しいキッチンペーパーに包み直し、他の作業をしてる間もそのまま置いておく
葱は小口切りにする。
プチトマトは半分に切る。

簡単♪香ばしチーズの揚げ出し豆腐風レシピ②

＊を混ぜ合わす。

簡単♪香ばしチーズの揚げ出し豆腐風レシピ③

◎を混ぜ合わす。

簡単♪香ばしチーズの揚げ出し豆腐風レシピ④

⑥の衣を豆腐にまぶす。

簡単♪香ばしチーズの揚げ出し豆腐風レシピ⑤

フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをひき、⑦を両面こんがりと焼き色がつくまで弱火～中火の間で揚げ焼きにする。器に盛り、タレをかけてトマトと青ネギをのせる。
出来上がり♪

材 料（3～4人分）

豆腐１丁
片栗粉適宜
めんつゆ（２倍濃縮）70～80ｍｌ
砂糖大さじ3
水大さじ2

材料（2人分）

材料（2人分）
木綿豆腐 1丁(300g)
「ほんだし」商品ページへ 小さじ1/2
Ａ 水 カップ3/4
Ａ しょうゆ 大さじ1
Ａ みりん 大さじ1
片栗粉 適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」商品ページへ 適量
Ｂ 万能ねぎの小口切り 1本分
Ｂ しょうがのすりおろし 1/2かけ分
Ｂ 大根おろし 50g