じっくり煮込んでホロホロ食感に！絶品手羽先煮込み料理５選

手羽先を30分以上じっくり煮込んだ煮込みレシピです｡途中で裏返すことにより､手羽先に味が均一に染み込みます｡煮込み料理に黒酢を入れると､具材がより柔らかくなって美味しいんですよ♪火に掛けることで酢の独特の酸味が飛ぶので､煮込み料理を台無しにすることはありません｡手羽先の1番身の厚い部分でさえ､箸がスッと通ってしまいます。

手羽先煮込みの煮汁をほとんどなくなるまで煮込んだレシピです｡最初に手羽先を焼き付けることによって手羽先の旨みを中に閉じ込め､外に逃げ出さないようにしています｡煮込み料理は､調味料を入れた段階では煮汁の味が薄いような気がしますが､煮詰めている間に味が濃くなるので､少し薄いかな?程度で大丈夫です｡煮汁がほとんどなくなるまで煮込むことで､具材の表面に照りが出て美しい仕上がりになります♪

大根を切る以外は炊飯器に全部お任せ出来る､お手軽煮込み料理です｡なるべく手羽先を重ならないように入れることがポイントです｡炊けた後に1時間保温する点が重要ですね｡余った煮汁の活用法なども記載されているところがgood♪手羽先の甘辛い味に､手が止まりません｡

中華風の煮込み料理です｡煮込み料理は、和風だけでなく中華風でも美味しいなんて､素晴らしいですね♪干ししいたけのもどし汁を使っているので､煮汁にしいたけの旨みが詰まっています｡大匙1のオイスターソースがいい味だしています｡手羽先を間接の部分で切り落とすことにより､身が骨から剥がれやすく､食べやすくなります｡

手羽先をカレー粉で味付けした煮込み料理です｡一緒に煮込んだ玉ねぎがトロトロで美味しいです｡水を1カップしか入れないので､煮込み時間が比較的短くなりますが､カレー味がしっかり手羽先に絡み付いて味が薄いと感じることはありません｡ご飯をもりもり食べてしまう煮込み料理ですね｡

そんな方には､ある程度煮込んだら1度火を止めて冷ますことをおすすめします｡冷えている間に味がグングン染み込んでいきますよ！そして､また火に掛けて…を3回ほど繰り返すと◎｡煮込み時間の短縮になり､ガス代の節約になります｡また､石油ストーブを使うこともおすすめです♪部屋もあたたかくなるし､夕飯の支度も出来て一石二鳥！煮込み時間を気にしなくていいので､より柔らかい手羽先が堪能出来ます｡

いかがでしたか｡同じ煮込み料理でも調理法や調味料によって､その味は千差万別､各ご家庭の煮込み料理になります｡手羽先は､スーパーなどで比較的安価に買えるので､家計の助けになる万能食材です｡今夜の夕食に､作り置きしておいて翌日の夕食に､ぜひこのまとめを参考にして美味しい手羽先の煮込みを作ってください♪