栄養満点☆枝豆！かしこく冷凍！あっという間にもう一品！レシピ5選

枝豆は、大豆と同一植物です。大豆とは収穫時期が異なります。大豆は成熟させて収穫し、枝豆は未成熟時に収穫します。大豆と枝豆、同一植物ではありますが、それぞれその収穫時に適した品種になるので、枝豆を成熟させ大豆として収穫する例はありません。

ちょっとしたひと手間で、旨味がぐーんとUP！
塩ゆでは一番シンプルな枝豆の食べ方ですよね。シンプルだからこそ飽きのこないおいしさ。枝豆本来の旨みをぜひ味わって下さい。

枝豆は出来れば枝付きのものを選びましょう。枝豆をおいしく食べるには、とにかく新鮮なうちに茹でること！！！もし、すぐ茹でることができない場合は、濡れた新聞紙に包み、冷暗所もしくは、冷蔵庫で保存しましょう。そして、茹でた枝豆は密封して冷蔵保存ならば2～3日で食べきるようにしましょう。

枝豆をすぐに調理しない時は、生のまま冷凍保存がオススメです。たくさんあってすぐに食べきれない時は、冷凍保存。強い味方です。

茹でてから冷凍する場合は、硬めにゆでてから冷凍保存します。時間の目安は2分位です。
茹でた枝豆を自然に冷ましてから、冷凍保存袋に入れて保存します。
冷凍した枝豆を解凍するときは、沸騰したお湯でさっとゆでます。冷凍した枝豆はだいたい1ヵ月くらいで食べ切りましょう。

中身だけ冷凍しておけば、ちょっとだけ使いたいときにとっても便利です。さや付きなら、あっという間にもう一品おつまみが出来上がります。上手に冷凍保存を活用して食卓にいろどりUP！

市販の冷凍枝豆もすっかりおなじみの食品ですよね。一年を通して枝豆が気軽に食べられ、とても便利です。市販の冷凍枝豆でもアレンジいろいろ。栄養満点な一品が出来上がります。

①市販の冷凍枝豆は表示より30秒短めにレンジで温めます
②フライパンにサラダ油をひき、スライスしたにんにくを弱火にかけ、鷹の爪を加えます。
③にんにくが薄く色づいてきたら枝豆を入れ、中火から強火で炒めます。
④お好みで塩を振ります。
⑤少し焦げ目が付いてきたところで醤油を入れ炒めます。最後にごま油を回しいれて完成！！

シンプルな枝豆が大人のおつまみに大変身。冷たいビールと香ばしい枝豆って最高の組み合わですね。これからの季節、ささっと作れてとっても便利ですよ。

①冷凍枝豆をレンジで解凍します。さやから豆をだしてボールに入れておきます。
②硬めのゆで卵を作り、殻を剥いてカレースプーンで卵をザクザク切るように崩します。
③崩した卵に油をきったツナ、あらびき黒胡椒、味付け塩こしょう、マヨネーズを加えて、よく混ぜます。
④野菜クラッカーに③をのせて出来上がり♪

枝豆と卵。栄養満点同士のおつまみです。クラッカーの歯ごたえと枝豆の風味が良く合いそうですね。これなら、お子様も一緒に楽しめますね。

①冷凍枝豆は水にさらして軽く解凍し、中身を出しておきます。
②牛乳と枝豆をなめらかになるまでミキサーにかけます。
③鍋に移して、バター、コンソメ、塩コショウを入れて、コンソメが溶けるまで弱火で温めます。
④器によそって、パセリを散らしたら完成です♪

つめたーく冷やせば、暑い夏でもおかわり間違いなし！お豆はちょっと苦手なお子様も、これならおいしくにっこり笑顔ですね。

①冷凍枝豆は自然解凍します。枝豆をさやからだし、チーズ7～8mm角に切る。梅干しは種を取り除いて包丁でたたきます。
②ご飯に①を混ぜます。
③ラップを広げ、中央にご飯の半量を約8×15cmに広げます。ラップごと持ち上げ手前から巻いて棒状にします。
④ラップをはずして、青じそを2枚ずつまきます。

さっぱり風味なおにぎりにしたらとても食べやすく、食が進みそうですね。枝豆の緑がオシャレなおにぎりを演出してくれますね。

①冷凍枝豆を解凍します。豆を出します。薄皮も取り除きます。
②卵を溶いて、塩・砂糖・枝豆を混ぜます。
③フライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れます。厚焼き玉子の要領でクルクル巻きます。

お弁当に入っていたら、いろどり豊かでうれしくなっちゃう卵焼きですね。栄養満点、食べごたえもしっかりあって、大人も子供も大好きなお弁当メニューになりそうです。

枝豆を冷凍保存でしておくと、ちょっと使いたいときに・・もう一品作りたいときに・・大活躍ですね。特に朝の忙しい時間には、冷凍枝豆があればスープやお弁当のおかずなどなど・・・大変便利です。鮮やかな緑色は目にもおいしいですよね。栄養面でもとっても優れものの枝豆。大人から子供まで手軽に食べられておなかも満足です。シンプルに塩ゆで、大人っぽく味付け枝豆、お弁当の彩に、ぜひ冷凍枝豆、お試しください。