副菜に最適！小松菜とちくわを使った簡単で美味しいレシピ5選

最初にご紹介する小松菜とちくわの簡単レシピは小松菜とちくわの胡麻和えです。ごまや人参も含まれていて栄養豊富なのが嬉しいですね。

小松菜とちくわの胡麻和えレシピ1
小松菜は長さを揃えて切ります。人参は千切り、ちくわは縦長に切ります。


小松菜とちくわの胡麻和えレシピ2
鍋にお湯を沸騰させて小松菜の茎、人参を茹でます。葉とちくわはさっと茹でます。


小松菜とちくわの胡麻和えレシピ3
すり鉢でごまをすり合わせて、砂糖と醤油を加えます。


小松菜とちくわの胡麻和えレシピ4
茹でた小松菜と人参とちくわを３で和えます。

こちらはちりめんじゃこを加えた小松菜とちくわの胡麻和えです。ちりめんじゃこにはカルシウムをはじめとした栄養素が豊富に含まれていますのでこちらも健康的な一品となっております。

小松菜とちくわの煮浸しのレシピ1

鍋に煮汁の材料を中火で熱して、煮たったらちくわを加えます。
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小松菜とちくわの煮浸しのレシピ2


再び煮たったら小松菜を加えて具材がしんなりしましたら器に盛ります。

小松菜とちくわの炒めものレシピ1
小松菜は根元を切り、葉と茎に切り分けます。ともに長さ5cmに程度に切ります。ちくわは長さを半分に切ったあとさらに縦4等分に切ります。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。

小松菜とちくわの炒めものレシピ2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、小松菜の茎とちくわを入れて3分ほど炒めてから小松菜の葉を加えて炒め合わせます。葉がしんなりとしたら合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせて器に盛ります。

小松菜とちくわのあまから炒めレシピ1
小松菜はよく洗います。根っこの部分は切り落として２cm幅くらいに切っておきます。ちくわは１cm弱幅の斜め切りです。

小松菜とちくわのあまから炒めレシピ２
フライパンにごま油を熱してちくわの表面がいい色に変わるくらいに炒める。

小松菜とちくわのあまから炒めレシピ３
２に切っておいた小松菜を茎の方から炒める。

小松菜とちくわのあまから炒めレシピ４
３に残りの調味料を、酒、みりん、醤油の順番に入れます。水分が飛ぶまで炒めて完成です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

作り方

①小松菜は4ｃｍのざく切りしてちくわは斜め3mmに切ります。
フライパンに油を熱して、茎、ちくわ、葉と順に加え炒めて、全体がしんなりとしてきたら・シーズニングソース小さじ1+½　はちみつ小さじ½
を加えて強火で絡め炒めます。

【2】水分がほぼ無くなりましたら中火にして、混ぜ合わせた卵1個　はちみつ 小さじ½ かつおだし顆粒 ひとつまみ すりごま大さじ1を加えてグルリと全体に混ぜ合わせてから火を止めてそのまま余熱で加熱します。卵に火が通れば出来上がりです！

こちらは生しいたけやしらすなどを加えた具沢山な小松菜とちくわの卵とじです。栄養も豊富ですので副菜にいかがでしょうか。

いかがでしたでしょうか。ご紹介させていただいた小松菜とちくわのレシピは栄養素にも優れていますので是非試してみてください！