日本人が大好きなイカ！実は栄養満点。イカのおすすめレシピ5選☆

大根３５０ｇ
イカ１パイ
水３００CC
ダシの素 小匙１/2
醤油大匙２
砂糖(お好みの糖類で)大匙１
酒 大匙１
みりん 大匙１
＊お好みで生姜スライス適量

大根は厚さを２㎝くらいに切り大きさを1/2か１/4に！！調理後冷ます時間がない時は大根を小さく切って下さいね～

分量外の塩少々を入れ大根を下茹でする（水から入れて２０分くらいで大根が透明に）
＊お米のとぎ汁が有ればもっと良いです

大根を下茹でしている間にイカの腸、軟骨を取り適当な大きさに切っておきます
ゲソを使うか否かはお好みで！！

２に水とダシの素、イカ、砂糖、酒を入れ調味液が湧くまで灰汁が出たら取りながら煮ます（５分くらい）

醤油・みりんを入れて落し覆蓋をし弱火で最低２～３０分煮て火を止め冷まします。

冷ます時間を調理時間に入れて調理を始めて下さいね、しっかり冷めるまで置くとよく浸みます。途中大根を裏返して下さい。

イカの定番中の定番レシピ、イカ大根☆出汁が染みた大根とイカの相性は抜群ですよね。お酒のあてにもぴったり、もちろん晩御飯のおかずにも。

スルメイカ2ハイ
ピーマン1個

■ タレ
醤油大さじ2
本みりん 大さじ2
日本酒小さじ2
しょうがの絞り汁1/2片分
■ ドンキーマヨネーズ風
キューピーマヨネーズ（味の素不可）大さじ4
醤油小さじ1
砂糖小さじ1

＊ピーマンは4～5㍉厚さの輪切りにする。
＊たれの材料を混ぜ合わせておく。
＊マヨネーズの材料も､混ぜ合わせておく。

イカは足を外して
ワタと骨を取り、
中をよく洗う。
皮に1㎝間隔で軽く
切り込みをいれる。
ゲソは食べ易く切っておく。

お湯を沸かし、
イカゲソを入れ、
次にイカを入れて
サッと茹がく。
※ぷっくりふくれる程度です。

水気をしっかり切ってから
イカを切り、
耐熱皿にいれ、
マヨネーズを塗り、
ピーマンをのせ、
タレを入れる

トースターで、
マヨネーズに軽く
焦げ目が付くまで
焼く。
出来あがり～

びっくりドンキーの人気メニューのイカの箱舟！が、ご家庭で食べれるレシピ☆たまに、無性に食べたくなるときありますよね。ぜひ、こちらのレシピを参考にご家庭でチャレンジしてみて下さい。

【乾燥パスタ】150g「写真はリングイネ」
【イカ】1.5～2杯
【玉ねぎ】1/2個
【にんにく】 3～5かけ
【赤唐辛子】 1本
【オリーブ油】 適量
【★カットトマト缶】1/2缶
【★パスタの茹で汁】50ｍｌ
【★ケチャップ】大匙4
【★白ワインor酒】大匙2
【★あらびき黒胡椒】少々
【塩】適量

いかは内臓などを取り除き食べやすい大きさに切る。
にんにく・玉ねぎは薄切りにする
たっぷりのお湯に塩を小匙1ほど入れてパスタを茹ではじめる。

フライパンににんにく・赤唐辛子・オリーブ油を入れ弱火にかけて色づいたら、玉葱を加え中火で炒める。

しんなりしたらいかを加え炒め、色が変わったら、★を加え混ぜ、ひと煮立ちさせて火を止める。

後はパスタを少し硬めに茹で上げ、ソースに加え強火にかける

ソースの汁気を飛ばしながらパスタに絡め、よく絡んだら最後に塩で味を整えて完成。

イカ (今回は甲イカの冷凍)140g
きゅうり1～2本(大きめ1本)
生姜(チューブ)・鷹の爪(輪切り) 少々
　★お酒 大さじ1
　★鶏がらスープの素小さじ1弱
　★醤油香り付け程度に少々
きゅうり用の塩少々
イカ用の塩・胡椒少々
イカ用の小麦粉少々
炒め用サラダ油大さじ1
★最後に「ごま油」小さじ1

胡瓜の皮をピーラーで縦縞にむく♪
縦半分に切り、7㎜程の斜め切りにする♪塩をまぶして暫くおき、水気をペーパーでよく拭く♪

イカは(解凍して)、斜め格子に飾り切りをし、食べ易いサイズに切る♪
水気を拭き取り、塩・胡椒をして、薄く小麦粉をまぶす

フライパンに油を温め、生姜と鷹の爪を入れ軽く炒め→イカ→胡瓜の順に炒める♪
★調味料で味付けして、最後にごま油を加える

イカときゅうりは意外な組み合わせ？！実は、とても合うんです！キュウリも水っぽくなく、しっかりとした味付けでビールも進みます(笑)

いか150ｇ
セロリ1/2本
しめじ1/2パック
バター大さじ1
塩・胡椒少々
ガーリックパウダー適量
しょうゆ大さじ1

セロリは筋を取り斜め薄切りに、しめじは石づきを落としほぐします
いかは食べやすい大きさに

フライパンにバターを溶かして　いかを炒め、色が変わったらセロリ・しめじも入れます

塩・胡椒・ガーリックパウダーを加えて炒め、醤油を回し入れさっと混ぜて火を止めます

盛り付けて、あればパセリを散らします

イカのレシピを5つご紹介しましたがいかがでしたか？♪生で食べるお刺身ももちろん、炒めたり、煮物にしたりパスタなど、レシピの幅もとても広いイカ。しかも実は栄養たっぷり含まれている！これはあまり知られてなかったのではないでしょうか☆ぜひ、様々なイカレシピに挑戦してみてください。