チョコ好きも、クッキー好きも大満足☆チョコクッキーの絶品レシピ集

オートミールを攪拌して、ボウルに入れます。

塩、重曹、ココアパウダーと小麦粉を追加します。

チョコレートを細かく折ります。

常温のバター、粉ときび砂糖を別のボウルに入れます。

バターと砂糖はハンドミキサーで滑らかになるまでに混ぜます。

滑らかになったら粉のドライ素材を少しずつ足しながら混ぜます。

まとまりかけてきたら生地にチョコを加え混ぜます。

クッキングシートを敷いた鉄板に生地をスプーンで落として、間隔をあけて置きます。

180℃のオーブンで8分程焼きます。焼き立てクッキーは15分ほどそのまま鉄板の上で冷えるまで鉄板に残します。

冷めたら、チョコたっぷりのクッキーの出来上がりです。

①ボウルにチョコを割り入れ、湯煎やレンジで溶かし、薄力粉を加えてしっかり混ぜます。

②生地をラップに包んで棒状に形を整え冷蔵庫で8分ほど休ませます。

③5㎜の厚さにカットし150℃に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。冷めるとサクサクになるので、焼きすぎに気をつけてください。
チョコレートはホワイトチョコ、ミルクチョコ、ビターチョコのお好みのチョコレートで作ってください。

薄力粉と紅茶、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておきます。
オーブンを170℃に予熱します。

室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

②に溶き卵を2～3回に分けて加えながら混ぜます。

チョコチップを加えて泡立て器から木ベラに変えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせます。(今回はブラックチョコチップとホワイチョコチップを半量ずつ混ぜています。)
オーブンシートをしいた天板に生地をティースプーンで山盛り1杯すくい、間をあけながら並べ、170℃に予熱しておいたオーブンで約18～20分焼いて完成です。

①ボウルにバターを入れて木べらでやわらかくし、砂糖、塩を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。

②卵黄を加えてよく混ぜ、溶かしたガーナミルクも加えてよく混ぜます。

③Aを加えてゴムべらで切るように混ぜます。粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになったら、ラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませます。

④めん台に打ち粉をし、③をのせて2～3mmの厚さにのばします。型で抜き、半分は真ん中をハート型や星型で抜きます。

⑤オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、180℃(予熱あり)のオーブンで7～9分焼きます。焼き上がったら、網などにのせて冷まします。

⑥クリームを作ります。ガーナホワイトを50℃位のお湯で湯せんをして溶かし、バターを加えてよく溶かします。

⑦真ん中を抜いていないクッキーの上に⑥をのせ、ハート型や星型で抜いたクッキーではさみます。冷蔵庫で10～15分冷やし固めて完成です。

ボウルにAを入れてひと混ぜします。

油を入れて粉類を合わせてこするようにポロポロにします。

牛乳を加え、スケッパーで切りながら粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

小さく割った板チョコを入れ、切りながら軽く押してを繰り返してまとめます。ラップをして冷蔵庫で10分休ませます。

一口大にまとめて軽くおして平らにします。

180℃に予熱したオーブンで12～15分、表面にうっすら焼き色がついて底面に焼き色がついたら、天板にのせたまま冷まします。アツアツのうちに食べても美味しいですよ。

いかがでしたか？
チョコクッキーは大人も子供大好きな人が多いので、子供のおやつやおもてなし等活躍の場が多いですよね。
チョコレートを作って簡単に作れるチョコクッキーのレシピばかりなので、急な来客時のおやつにもぜひ作ってみてください！