色鮮やかな紫キャベツで作る【いつものおかず・常備菜】レシピ

レシピ1
紫キャベツは繊維に沿って千切りにし、塩小1程度入れて軽くかき混ぜ、30分ほど置く。
レシピ2
紫キャベツがしんなりしたら、手でぎゅっぎゅっと揉んでアクを出す。
洗ってぎゅっと水気を絞り、ボールに入れる。
レシピ3
マリネ液を鍋に入れて沸かし、熱いうちに紫キャベツに回しかけ混ぜる。
レシピ4
オリーブオイルを回しかけ、全体を和える。
お好みで白こしょうを挽く。

ゆで卵のレシピ1
ゆで卵は、殻をむいておく。
ゆで卵のレシピ2
【紫キャベツ液】 を作る。鍋に湯（500ml）を沸かし、紫キャベツを茹でる
ゆで卵のレシピ3
紫キャベツの色が薄くなり、茹で汁が紫になったら火を止め 、ボウルの上でザルで濾し、葉と煮汁に分け冷ます。
ゆで卵のレシピ4
ビニール袋に各液とゆで卵を入れ、好みの濃さに染るまで放置する。

スープのレシピ1
千切りの紫キャベツと玉ねぎを皿にのせ、ラップをしレンジで3分加熱
スープのレシピ2
鍋にオリーブ油をひき、1を入れしんなりするまで2～3分炒める
スープのレシピ3
水100mlと■を加え蓋をしてことこと5分くらい煮る。
スープのレシピ4
柔らかくなったらバーミックス（ウィスク、チョッパー）でなめらかに。
スープのレシピ5
牛乳を加え温め塩胡椒を加える。 ゆで卵を半分にしトッピングしたら完成。

レシピ1
千切りにした紫キャベツを熱した鍋でバターとオリーブオイルで炒めます。
レシピ2
しんなりしてきたら、りんご酢、砂糖、水、塩こしょう、クローブ（キャラウェイでも）を加え、蓋をして弱火でコトコト煮ます。
レシピ3
水分が足りなくなったら水を足してください。本来は1時間前後煮ると柔らかくおいしくなりますが30分でOKです。
レシピ4
皮をむいてさいの目切りにしたりんごを加えると　さらにおいしく食感も楽しめます。ぜひ！

レシピ1
玉ねぎ・キュウリは食べやすい大きさにスライスして、紫キャベツは千切りにします。水にさらし水切りをしてパリっとさせます。
レシピ2
Aの調味料を合わせてマリネ液を作ります。
レシピ3
鶏肉は一口大に切り、唐揚げ粉をまぶして油で揚げます。火の通ったものから油切りをします。
レシピ4
マリネ液に唐揚げと切った野菜を入れよく混ぜ合わせます。15分以上冷蔵庫で寝かせて完成。途中何度か混ぜるとよく漬かります。

レシピ1
みじん切りにした紫キャベツ、ニラ、豚肉、その他の調味料をボウルに合わせ入れます。
レシピ2
粘り気が出るまで良く混ぜます。
レシピ3
具を皮で包みます。フライパンを熱しておきます。
レシピ4
多めの油をフライパンに入れて全体に広げ、手早く餃子を並べます。
レシピ5
湯を餃子の高さの半分弱くらいまで入れて蓋をし、強火を保ちます。
レシピ6
パチパチ音がしたら弱火に落として蓋を取り、カリッとこんがり焼きあげます。
レシピ7
皿を焼き餃子の上に伏せて乗せ、押さえながらひっくり返して取り出します。