これからの寒い季節にぴったり！鶏肉と大根をつかった簡単レシピ5選

鶏肉と大根を使ったおかずといえば、やっぱり「鶏肉と大根の甘辛煮」が定番ですよね。よく味の染み込んだ鶏肉と大根、卵がたまりません！鶏肉と大根、ゆで卵を調味料でただ煮込むだけのとても簡単な調理工程ながら、手の込んだ深い味わいになります。鶏肉は、どんなお肉でもOK！冷蔵庫に残っている鶏肉を使いましょう！タレの染み込んでいない部分があるときは、煮込みながら色を見て均等に色づくように工夫すると、上手に仕上がります。

鶏肉をメイン食材に、大根は大根おろしとして利用するあっさり風味の炒め煮です。鶏肉は、片栗粉をまぶしてぱりっと焼くのがポイント。めんつゆで味付けをするので、簡単な上に失敗もありません！鶏肉の旨味を存分に感じながらも、大根おろしでさっぱりといただくことができる一品です。

鶏肉と大根を使った煮物というと、和風のイメージがありますが、こちらは洋風の味付けに仕上げた、見た目もおしゃれな一品です。一見大根と洋風テイストが合うの？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、大根のほくほくとした食感とコンソメとバターの風味は相性抜群！もちろん鶏肉はプリプリの食感で洋食にはぴったりの食材です。冬のおもてなし料理にもおすすめのお料理です。

日本の冬に体を温めてくれるものといったら、やっぱりお味噌汁ですよね！大根と鶏肉を使うと、いつものお味噌汁とはまた少し違った雰囲気のお味噌汁になります。汁に鶏肉の旨味が溶け込んで、よりコクのある美味しいお味になります。鶏肉が入ることで食べ応えもプラスされて、食べ盛りのお子様の家庭にはぴったり！ぜひ一度試してみてくださいね。

こちらのレシピは、鶏肉と大根を使った、韓国の代表的なお料理「参鶏湯」風のスープです。鶏肉のプリプリとした食感と、大根のほくほくした食感で、食べ応えも満点！それでいて、スープのお味が鶏肉の旨味を存分に感じられるあっさりとしたお味なので、いくらでも食べられちゃいます。体も温まる上に、鶏肉の旨味を活かしたあっさりめの味付けで、寒い冬はもちろん、食欲のない風邪気味の時にもおすすめのレシピです。