絶品間違いなし！ヘルシーな鶏むね肉で作る人気１位のレシピまとめ

材料 （４～５人分）

鶏むね小２枚（450ｇ）
△酒、塩（にんにく）大１、適宜
小麦粉大3＋で
○しょう油・砂糖各大2
○米酢 大１と1/2
○みりん・酒各大1
○だし汁 50ｃｃ
(仕上げ）ごま、マヨ適宜
(敷き野菜）あるもの

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むねの甘酢煮」レシピ①

○タレを合わせる
♦ちょっと多めのタレおススメ

胸肉は縦に３等分　それを５mmくらいのそぎ切り
♦小さ目がおススメ

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むねの甘酢煮」レシピ③

△下味もむ（♦にんにくやしょうが加えるのおススメ★）
小麦粉まぶして
（♦1枚ずつまぶすのもおススメ→仕上がり照り良く）

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むねの甘酢煮」レシピ④

フライパンにちょっと多め油熱し　　
両面♦こんがり！焼く（中火強）
(中まで火は通らなくてもOK)

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むねの甘酢煮」レシピ⑤

タレ入れて酸味など飛ばし
(♦蓋して　ちょっと蒸しにすると　ふっくらやわらかかも）

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むねの甘酢煮」レシピ⑥

火が通ったら　強火で煮からめて　
♦ツヤだし完成！

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むねの甘酢煮」レシピ⑦

＊千切りキャベツなど・・敷き野菜おススメ
＊肉と一緒に皆さんは野菜を炒めたり
＊お好みで　マヨ＆ごま

材料 （ 2 人分 ）

鶏むね肉1枚
塩コショウ少々
マスタード大さじ1～1.5
<衣>
卵1個
オリーブ油小さじ1.5
粉チーズ大さじ2
パン粉(細め)1～1.5カップ
サニーレタス2枚
クレソン1束
プチトマト4個
レモン(くし切り)2切れ
揚げ油適量

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むね肉のチキンカツ」レシピ①

鶏むね肉は1枚を6等分に切り、肉叩きで厚さ2～3mmにのばす。塩コショウをし、マスタードを片面に薄くぬる。
＜衣＞の材料は混ぜ合わせておく。
パン粉が粗い場合はミキサーにかけ、細かくする。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって水に放ち、水気をきって盛りつけるまで冷やしておく。
クレソンは根元を少し切り落とし、サニーレタスと合わせる。
プチトマトはヘタを取って水洗いする。
揚げ油を170℃に予熱する。

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むね肉のチキンカツ」レシピ②

鶏むね肉を＜衣＞にくぐらせ、パン粉をつける。

【人気１位】鶏むね肉のおすすめ「鶏むね肉のチキンカツ」レシピ③

170℃に熱した揚げ油で(1)をキツネ色に揚げる。器に合わせたサニーレタス、揚げた鶏むね肉を盛り、プチトマト、レモンを添える。

材料 4人分

鶏むね肉2枚
(下味)
・塩適量
・こしょう少々
薄力粉適量
粉チーズ大さじ4
グリーンアスパラガス2本
にんじん1/2本
オリーブ油適量
(トマトソース)
・カットトマト(缶詰)1/2缶(1缶200g)
・にんにく(みじん切り)1片分
・玉ねぎ(みじん切り)1/4個分
・オリーブ油大さじ1
・塩適量
・こしょう少々

材料 (2人分)

・鶏むね肉 1枚（約250g）
・にんにく 1かけ
・しょうが 1/2かけ（8g）
・カレー粉 大さじ1/2
・プレーンヨーグルト （無糖） 大さじ1＋1/2
・ミックスハーブ 適量
・塩 小さじ1/3
・小麦粉 大さじ1/2

材料 （4人分）

ごまだれ
　しょうゆ　大さじ3
　みりん　大さじ2
　砂糖　大さじ1
　半ずりの白ごま　大さじ3
鶏胸肉　2枚（500g）
下味
　酒　大さじ3
　しょうゆ　大さじ1/2
　しょうがの絞り汁　小さじ1/2
貝割れ菜　1パック
片栗粉　適宜
サラダ油　大さじ2
酒　大さじ2
ご飯　適宜