はじめてママの不安もこれで解決！離乳食初期の野菜の食べ方特集

根が食べられる野菜

にんじん、大根、かぶなどの根が食べられる野菜です。茹でて加熱をすると、その味はより甘みが増して赤ちゃんも食べてくれます。離乳食の初期から使える野菜で、ゆでてすりつぶした後、お湯や粉ミルクでのばしてあげるとよいでしょう。

花や実が食べれる野菜

トマト、かぼちゃ、ブロッコリーなども離乳食の初期に使える野菜です。色が濃い野菜は特に、ビタミンが豊富に含まれています。この食材も、やわらかく茹でて、すり潰した後、お湯や粉ミルクなどでのばしてあげるとよいでしょう。

葉や茎が食べれる野菜

ほうれんそう、小松菜、白菜、キャベツなどは、離乳食の初期から使える野菜です。味にクセがなく他の材料との相性も良いのが特徴です。こちらの食材は、茹でた後、水にさらしてアクを抜きます。お湯でのばしたり裏ごしをしてあげましょう。

味にクセのある野菜

レタス、きゅうり、なす、きゅうり、柿は、離乳食の初期から使える野菜ですが、味にクセがあり、すり潰しただけでは赤ちゃんは食べにくい野菜です。甘い果物と混ぜてみると食べてくれますよ。

調理を工夫する必要がある野菜

グリーンピース、枝豆は皮があり、離乳食初期段階の赤ちゃんの消化機能には少し負担があります。皮を取る作業をいれ、調理を工夫すれば離乳食初期から使用できる野菜です。そら豆は、できれば離乳食中期から使用するとよいでしょう。

７・８ヶ月頃の離乳食中期から使う野菜

モロヘイヤ、さやいんげん、さやえんどう、グリーンアスパラガス、オクラ、ぶどう、キウイ、青のりは、消化の点、アレルギーの点から離乳食の初期には向かない野菜です。だいぶ離乳食になれた中期以降に使用するとよいでしょう。

離乳食初期に使う野菜：にんじんマッシュ

すりつぶしのテクニックを使って、にんじんマッシュを作りましょう。やわらかく茹でると、潰しやすい食材です。にんじん本来の甘味があり、味にもクセがなく離乳食の初期から使える野菜のマッシュに挑戦！他にも、かぼちゃ、かぶ、大根、じゃがいもに、このテクニックが応用できます。

離乳食初期に使う野菜：トマトマッシュ

トマトは水分がとても多く、すりつぶしやすい野菜です。簡単に調理ができるので、離乳食の初期の野菜としておすすめですよ！また、ゆでずにそのまま与えられますのでとっても便利な野菜です。

離乳食初期の野菜：大根のすり流し

皆さんご存知の大根おろしが離乳食の初期には大活躍！しかし、離乳食の初期に適しているのは、大根の真ん中辺りの部分です。すりおろす場合は、葉に近い部分でも使えます。

離乳食初期に使う野菜：さつまいもマッシュ

離乳食の初期に使えるイモの代表、さつまいも。こちらは、なめらかなペースト状でトロトロにしましょう。自然な甘味があり、赤ちゃんもパクパク食べてくれます。離乳食の
初期には、食物繊維が多すぎるのはよくありません。イモ類の野菜を使うときは、繊維が少なめの真ん中あたりを切り取って使いましょう。