しっとり美味しく作れる♪簡単！とり胸肉の照り焼きの作り方6選☆

①とり胸肉を斜めにそぎ切りにし、食べやすい大きさにしたら、みりん大さじ1/2をかけて軽く揉み塩コショウで下味をつけます。
片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき間隔をあけてとり胸肉を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。

②余分な油をペーパーで取ってから調味料Aを入れ中火で煮詰めます。※みりんは①の残り大さじ1と1/2です。粗熱がとれてから、お好みで白ごまをかけて出来上がりです♪

③油が少なすぎると焦げるので多めに。焼き終わったあとに余分な油があれば、一度火を止め素早くキッチンペーパーで拭き取ると◎

⑦一つ割ってみて、生焼けだったらもう少し火を通してください。一口大の大きさで、だいたい5分放置ですが、あくまで目安なので。

下味と焼き方に柔らかくするポイントが！ふんわり食感が楽しめる照り焼きです！

①とり胸肉は削ぎ切りにして、☆の調味料で下味をする。下味をしてからできれば３０分は寝かす。

②フライパンを熱し、ごま油をまわしたら、片栗粉をまぶしつけたとり胸肉を焼く。

③両面に焼き色をつけたら、●の調味料を加え、ふたをして蒸す。肉に火がとおったら、すりごまを加え、たれをとり胸肉にまわしかけながら照りをだす。

甘辛い照り焼きには飽きたという方におすすめのごまみそ照り焼き！後引く美味しさです♪

①とり胸肉は塩少々をふる。ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けてざっとぬらし、耐熱の器に入れる。サラダ油小さじ1と塩少々をかけて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。ねぎは長さ3～4cmに切る。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。器にたれの材料を混ぜ合わせる。

②フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で熱し、とり胸肉を皮目から入れる。こんがりと焼き色がついたら上下を返して中火にし、ペーパータオルで余分な脂を拭き取りながら、1分ほどこんがりと焼く。

③火を止めてたれを加え、とり胸肉にからめる。再び中火にかけ、ねぎ、にんにく、赤唐辛子を加え、ふたをする。弱火にして4分ほど上下を返しながら焼き、汁けをきって器に移す。そのまま5～6分おいてさまし、縦に厚さ6～7mmに切る。残ったたれにとり胸肉から出た肉汁を加え、２分ほど煮つめて器に敷き、とり胸肉、ねぎ、ブロッコリーを盛る。

①とり胸肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、５分以上おく。

②鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

③フライパンに油大さじ１を熱し、①のとり胸肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で５分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、１０分ほど焼いて取り出す。

④同じフライパンに油大さじ１を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作る。

⑤③の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、②をかけ、④の目玉焼きをのせ、ごまを散らす。

①とり胸肉はフォークで刺し柔らかくする。横に１cm感覚で切っていく。

②切る前に両面に塩コショウをする。サラダ油をひき、小麦粉をつけて焼いていく。

③両面狐色に焼けたらタレと絡ませていく。ごまを振りできあがり。