高タンパク低カロリー！とり胸肉を使って作るソテーレシピ集

材料＜1〜2人分＞

とり胸肉：1枚
酒：適量
塩：適量
こしょう：適量
薄力粉：適量
【ソース】
★りんごジャム：大さじ１
★しょうが（すりおろす）：１片分
★しょうゆ：大さじ１

①とり胸肉は、そぎ切りにして、酒をふりかけ、30分ほどおきます。

②30分後、塩・こしょうをふって、小麦粉をまぶします。

③フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、両面よく焼きます。

④焼いている間に★を混ぜあわせてアップルジンジャーソースを作ります。

焼きあがったお肉を盛りつけ、上にのせたら完成！

材料＜1人分＞

とり胸肉： 250g(1枚)
ガーリックパウダー：小さじ1(2g)
塩：とり胸肉の0.8% (3g)
もしくはハーブミックスソルト
胡椒：適量

①とり胸肉にガーリックパウダーをすりこみます。

③②を沸いた鍋にいれます。

⑤手で出せるくらいになったら、袋から出して、0.8%の塩(3g)もしくはハーブミックスソルトや胡椒を塗ります。

⑦表面をテフロン加工のフライパンで低温で焼き色をつけて出来上がりです。

材料＜3人分＞

とり胸肉：小2枚
◎　ケチャップ：大３
◎　酒 ：大３
◎　にんにく（すりおろし） ：小１/２（ﾁｭｰﾌﾞでOK）　
◎　コチジャン（豆板醤↓下記参照） ：大１.５～２
◎　水：大１

①とり胸肉の皮目にﾌｫｰｸで数箇所穴をあけ、身の厚い部分に切り目を入れる（縮み防止！）塩コショウ少々をふる。◎をあわせておく。

②フライパンに油を熱し、皮目を下にして焼き色がつくまで３分程焼く。裏返して蓋をして６分程蒸し焼きにする。余分な油を取る。

③◎の調味料を加え、＊弱火＊で煮詰めるように焼いていく。

⑤これぐらい煮詰まったらＯＫ☆ 包丁を寝かせてそぎ切りにして切ってね。残ったソースもかけて食べて下さい♪

材料＜2人分＞

とり胸肉：小2枚
塩コショウ：少々
ニンニク：2片
サラダ油：大さじ2～3
しょうゆ：小さじ2
七味唐辛子：適量
サニーレタス：2～4枚
レモン：1/4個
プチトマト：4～6個

①とり胸肉は一口大の削ぎ切りにし、塩コショウをする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、更に縦半分に切る。

②フライパンにサラダ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってくればとり胸肉を並べ入れる。両面焼き色がつけば蓋をして火を弱め、2～3分蒸し焼き状態にし、汁気を切る。

③七味唐辛子、しょうゆをかけて全体にからめる。器に洗ったサニーレタス、レモン、プチトマトと盛り合わせ、サニーレタスに包んで食べる。

とり胸肉（大）：2枚（約500g）
グリーンアスパラガス：8本
はちみつ：50cc
レモンの輪切り：2枚
塩　こしょう　サラダ油　酢　バター　しょうゆ

材料＜2人分＞

とり胸肉：１枚(２５０ｇ)
塩：適量
こしょう：適量
片栗粉：適量
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ１
(A) うまだれ（ピリ辛トマトだれ）
プチトマト：５個
貝割れ菜：適量
しょうが(みじん切り)：大さじ１
にんにく(みじん切り)：大さじ1/2
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ：大さじ２
マンジョウ芳醇本みりん：大さじ１
酢：大さじ１
コチュジャン：大さじ１