みんな大好きハンバーグが更においしくなる和風ソース！１０選☆

ハンバーグ定番和風ソースの材料☆

(A)
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１
マンジョウ芳醇本みりん 小さじ１
酒 大さじ１と2/3

オシャレな和風ハンバーグソースの材料☆

<ソース>
赤ワイン大さじ2
赤みそ大さじ1.5～2
ケチャップ大さじ1.5
しょうゆ小さじ2
バター10g
塩コショウ少々
賀茂ナス(または米ナス)1個
塩少々
サラダ油大さじ4
水菜(またはサラダ水菜)適量

<ドレッシング>
作り置き甘酢小さじ2 作り方 >>
サラダ油小さじ2
塩コショウ少々
練りからし小さじ1/3

≪オシャレな和風ハンバーグソースの下準備≫

・＜ソース＞の材料は混ぜ合わせておく。
・賀茂ナスは上下を少し切り落とし、縦じまに皮をむいて4つの輪切りにする。
・塩水に放ち、5分置いて水気を拭き取る。
・フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、ナスの両面に焼き色がつくまで焼く。
・水菜は水洗いし、根元を少し切り落として長さ3cmに切り、冷水に放つ。
・パリッとしたらしっかり水気をきって、
　抗菌のビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
・＜ドレッシング＞の材料をボウルで混ぜ合わせる。

≪オシャレな和風ハンバーグソースの作り方≫
1、ハンバーグが焼き終わったら、フライパンに＜ソース＞を加え、煮たたせる。
2、＜ドレッシング＞のボウルに水菜を加え、全体にからませる。
3、器に焼いたナスを置き、ハンバーグを重ねて盛る。
4、お皿に＜ソース＞を流し、ハンバーグの上に水菜を天盛りにのせる。

和風照り焼きハンバーグソースの材料☆

Ｂ 水 1/2カップ
Ｂ しょうゆ 大さじ1
Ｂ みりん 大さじ1
Ｂ 砂糖 大さじ1
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小さじ1/2

和風梅ソースの材料☆

●梅干し 大１コ
●みりん 大さじ３
●しょうゆ 大さじ１と１/２
●さとう 小さじ１

きのこの和風ハンバーグ醤油ソースの材料☆

赤ワイン（あれば） 1/2カップ
しょうゆ 1/4カップ
みりん 大匙1
砂糖 小匙1
ケチャップ 小匙1
バター(マーガリン) 小匙1
ハンバーグの肉汁 適量

トマトの和風煮込みハンバーグソースの材料☆

トマトケチャップ 大さじ２
しょうゆ・お好みソース 各大さじ１
オレガノ 少々
塩・こしょう 適量
牛乳 適量

和風ガーリックハンバーグソースの材料

にんにく 1玉
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2

和風シャリアピンハンバーグソースの材料☆

玉ねぎ 1/2個
バター 10g
※醤油 大さじ2
※酢 大さじ1
※酒 大さじ1
※みりん 大さじ1
※砂糖 大さじ1
※おろしにんにく 小さじ1
※塩こしょう 少々

ポン酢クリームソースの材料

☆ポン酢 大１～２
☆生クリーム ５０～７０ｃｃ
☆小麦粉 大1/2
☆牛乳 （生クリーム少々を牛乳にしても）大１
☆タマネギ 少々
☆きのこ 少々
☆塩こしょう 少々

和風クリームハンバーグソースの材料

オリーブ油 小さじ1
水 150cc
味噌 小さじ半分
醤油 小さじ半分
だしのもと 小さじ半分
牛乳 250cc～
シチュールー 2ｹ（10皿分のもの使用）