2016/04/19
きたま
ホイル焼きと言えばオーブンを使って作りますよね。でも、フライパンでもホイル焼きは作れるんです!そんなフライパンを使ったホイル焼きレシピを5選ご紹介したいと思います。いろいろな食材で美味しいフライパンホイル焼きレシピを作りましょう!
材 料 (2人分)
たら 2切れ
下味(塩、こしょう各 少々)
玉ねぎ(5mm厚さに輪切り) 4枚
しめじ 1/3パック
にんじん(7mm厚さの輪切り) 2枚
絹さや 5枚
ゆず 1個
・塩、酒
1、たらはペーパータオルなどで水をふき、両面に塩、こしょうをふって下味をつけ、5~6分おく。にんじんは花型で抜き、筋を取った絹さやとともに塩ゆでする。しめじは石づきを取って小房に分ける。
2、アルミホイルを25cm幅に切って2枚用意し、玉ねぎを2枚ずつ並べてたらをのせ、にんじんとしめじを等分に添え、酒小さじ1 1/2ずつをふる。
3、アルミホイルをたたんで端を閉じて包み、フライパンに並べ、湯1カップ弱を注いでふたをし、中火で7~8分蒸し焼きにする。皿に盛ってアルミホイルを開き、絹さやを飾り、半分に切ったゆずを添える。
フライパンで蒸し焼きにする、さっぱり味のスピードレシピです。
材 料 (1人前)
牛ステーキ肉 60g
玉ねぎ 半分
溶けるスライスチーズ 半分
付け合わせ野菜 少々
■ ★ソース用
すりおろしにんにく 小さじ1
★醤油 大さじ2
★みりん 大さじ2
★水 大さじ2
★唐辛子(好みで) 小さじ1
1、ソースを作ります。玉ねぎ半分を2等分し、半分をスライス、半分をみじん切りにします。
2、フライパンにすりおろしにんにくと油を入れ、火をつけたら軽く炒めて下さい。
3、出来たらみじん切り玉ねぎを入れ、色付いてくるまでよく炒めて下さい。出来てきたら★調味料を入れ、一煮立ちさせたらソース完成です!ピリ辛めが良い方は唐辛子を入れて下さい。
4、フライパンにアルミホイルで土手を作り、そこにスライスした玉ねぎを敷きます。
5、上から4のソースを大さじ1程かけ、一口大に切ったステーキ肉を敷いていきます。
6、出来たら隣に小さめに切った付け合わせ野菜も付けましょう。また上から4をかけます。
7、スライスチーズを乗せて、アルミホイルを閉じます。 両端と上をつまむ感じでフワッとしっかり閉じて下さい。
8、そこに300ccほどの水を入れ、蓋をしたら弱火で15〜20分蒸していきます。 ちょこちょこ中の水は確認して下さい。水がなくなったら完成です!
9、仕上げに残ったソースをかけて完成です。
お皿もフライパンも汚れないので便利です。出来たては蒸気に注意して下さい。玉ねぎから水分が出るので、苦手な方はスライス玉ねぎを少なめにして下さい。ソースは他のお肉類とも相性ばっちりです!
材 料 (2人分)
鮭切り身 2切れ
しめじ 60g
たまねぎ 30g
アスパラガス 2本
赤パプリカ 1/4個
サラダ油 少々
塩 少々
黒こしょう 少々
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
1、しめじは石づきを取りほぐし、たまねぎ・アスパラガス・赤パプリカは食べやすい大きさに切ります。
2、アルミホイルを広げ、サラダ油を塗って(1)・鮭切り身をのせ、塩・黒こしょうをふります。
3、味噌・マヨネーズを合わせて(2)に塗り、アルミホイルを密封します。
4、フライパンに約1cmの水を入れてアルミホイルを置き、蓋をして約10~12分間蒸し焼きにします。
オーブンがなくても、フライパンで簡単にできるホイル焼きです!蒸し焼きにするので、鮭と野菜のおいしさがアルミホイルの中にぎゅっと閉じこめられています。味噌とマヨネーズのコクと旨味のソースがご飯に合いますよ。
材 料 (2~3人分)
ベビーホタテ(ボイル) 14~5個
ジャガイモ 2~3個
ネギ 1/2本
にんにくの芽 2~3本
マーガリン、酒 小さじ2~3
塩コショウ 少々
1、ジャガイモをレンジで4~5分加熱する。そして一口大にカットする。
2、アルミホイルを広げ、マーガリンを塗り、1とベビーホタテ、食べやすくカットしたネギとにんにくの芽を盛る。
3、塩コショウ・酒を振り、封をし、フライパンで強火で3~5分焼いて完成です。
じゃがいもがホクホクで美味しいです。
材 料 (1人分)
うどん 2分の1玉
ズッキーニ 5センチ
ロースハム(5ミリ幅) 2枚
塩 パラパラ
オリーブオイル(コールドプレス) 大さじ半分
ブラックペッパー 4~5振り
1、ズッキーニは薄い半月切り、ハムは小さくカット。
2、アルミホイルにうどんをのせてハム、ズッキーニ、塩をふりかけフライパンにのせ蓋をして弱火~中火で15分ぐらい蒸し焼きにします。
3、ズッキーニが柔らかく加熱されたら、オリーブオイルをかけブラックペッパーをふりかけて出来上がり
なるべく少しのオイルでフライパンを使って作るヘルシーレシピです。簡単お夜食におすすめです。
いかがでしたか?
フライパンで作れるホイル焼きレシピを5選ご紹介しました。フライパンでも簡単にホイル焼きが作れるのは嬉しいですよね。ホイル焼きにすると食材のうま味も凝縮されて美味しさも倍増します。あなたの気に入ったホイル焼きレシピは見つかりましたか?ぜひフライパンを使ってホイル焼きに挑戦してみて下さいね。
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