2016/06/07
abimi
相性抜群ごはんがすすむ！鶏肉となすを使った大満足レシピ５選
鶏肉となすは相性抜群の組み合わせ。なすはビタミンやミネラル類が多くはありませんが、別の食品と組み合わせることによって栄養価アップ！鶏肉はいわずと知れた高タンパク高栄養素の優秀食材！そんな鶏肉となすがコラボするおいしいレシピを今回は５つご紹介します！
目次
材料（４人分）
鶏もも肉2枚
なす3本
ししとう12本
サラダ油大さじ1杯
大葉（千切り）3～4枚
かつお節適量
《A》
みりん大さじ4杯
酒大さじ2杯
しょうゆ大さじ3杯
水140cc
鶏肉となすの甘辛く煮込んだレシピです。鶏肉のだしがた〜っぷりと染み込んだなすとししとうの香りが口の中にじんわりふんわり広がり、ついついごはんへの箸も進んでしまいます。夏野菜と鶏肉の高タンパク栄養素による力みなぎるパワフルな一品です！
材料（４人分）
鶏もも肉 1枚(250g)
(酒、しょうゆ各小さじ1)
なす 6個(480g)
ピーマン 3個
▼合わせ調味料
みそ 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
●ごま油
鶏肉となすのみそ炒めです。ささっとできる鶏肉となすの炒め物なので夏の定番料理になりそうなレシピです。鶏肉となすとみそとの相性は抜群です☆なすに充分火を通すことがおいしく作るコツ。鶏肉などの材料と調味料を加えるときは蒸し焼きにしたなすを、箸ではさんでしんなり具合を確かめてから！
材料（２〜３人分）
鶏肉（ももがおすすめ）１枚
○塩胡椒適量
○片栗粉適量
茄子 ２本
サラダ油適量
■ 南蛮酢
★酢大さじ２
★醤油大さじ２
★砂糖大さじ１
★酒大さじ１
フライパンひとつあれば短時間で簡単においしく作れてしまう鶏肉となすのさっぱり味の南蛮煮です。鶏肉となすにからみついた南蛮酢の甘酸っぱさがやみつきになること間違い無し！ 鶏肉となすを使った我が家定番レシピになりそうな予感!?片栗粉が多すぎるとべちゃっとなってしまうのでそこはご注意を！
材料（２人分）
鶏もも肉 1枚（250g）
・なす 2コ
【A】
・ごましゃぶのたれ カップ1/2
＊市販
・湯 カップ3/4
・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1/2
・トーバンジャン 小さじ1/3
・すりごま （白） 大さじ2～3
・サラダ油
ごまだれに辛みを加えて煮こんだ鶏肉となすの肉料理レシピです。メインは鶏肉になりますのでなすが苦手な人にもおすすめできる一品。市販のごましゃぶのたれを使うので簡単においしく仕上がります。辛さの調節と鶏肉の大きさの切り分け方はお好みでどうぞ♪
材料（２人分）
・鶏もも肉：1枚
・塩コショウ：少々
・なす：1本
・白菜キムチ：50g
・にんにくみじん切り：1片分
［調味料］
・砂糖：小さじ1
・醤油：小さじ2
・酢：小さじ1
・サラダ油：小さじ2
・白ごま：少々
鶏肉となすにキムチを加えたにんにく風味のスタミナレシピです。鶏肉となすとキムチという組み合わせはちょっと意外!?でも実はなかなかの好相性♪スタミナ切れをおこやすい夏に特におすすめしたい一品です！
