家族でワイワイ食べたいね♪キャベツと豚バラ鍋の美味しいレシピ特集
2016/05/14
xchicken_no1
煮る!焼く!揚げる!生じゃ味わえないマグロの加熱料理のレシピ5選!
お寿司、お刺身で一番人気の魚といえばマグロ！めばちまぐろの旬は11～3月とこれからが食べごろです。生で食べるレシピのマグロも良いけど、煮たり焼いたり揚げたりといろいろなレシピがあります。今回はマグロを調理したレシピを紹介します。
目次
老若男女みんな大好きなハンバーグ。こちらのレシピは挽肉の代わりにマグロを使ったマグロバーグです!こちらのレシピでは大根おろしと大葉をソースに使っているのでさっぱりした味になっています。カロリーが150kcalなのでとってもヘルシー!ダイエットをする時には重宝しそうなレシピですね。
材料（3人分）
マグロ 300g
生姜すりおろし 一欠片
醤油 大さじ2くらい
酒 大さじ1
水菜 適量
最初にマグロの生姜焼き丼のレシピを紹介!余ったマグロのお刺身や安くて筋が多いマグロのお刺身などは火を通すと柔らかくなっておいしくなります。こちらのレシピのポイントは焼き加減です。焼き加減は少し焦げがつくくらいが美味しいです。お刺身が余ってしまった時にオススメのレシピです。
材料 （二人分）
マグロ200g
玉葱 小１
すし酢大匙２
砂糖小匙２
醤油小匙２
ケチャップ小匙１
スープ大匙４
片栗粉小匙二分の１
中華を代表する料理として挙げられる酢豚。普通のレシピでは豚肉を使いますが、こちらのレシピでは豚肉の代わりにマグロを使っています。豚肉の代わりにマグロを使うことでカロリー抑えることが出来るので、ヘルシーなレシピです。マイルドな味なので肉嫌いな方や酸っぱい物が苦手な方にもおすすめなレシピです。
材 料（２人分）
マグロ刺身１さく
小麦粉適量
卵1個
パン粉適量
タルタルソース（市販品）適量
いつものとんかつに飽きた…そんな時にはマグロを使ったこちらのマグロカツのレシピはいかがでしょうか？作り方は普通のとんかつとあまり変わらないので作りやすいレシピです。おいしくなるコツはマグロを焼き過ぎて、火を通さずに中をレア気味にすることです。また、このレシピではタルタルソースを使っていますが醤油や柚子胡椒でもおいしく食べられるレシピです。
材料（2人分）
まぐろの赤身 140g
長ねぎ 5cm
大根おろし･水気をきったもの 150g
しょうがのみじん切り 2かけ分(20g)
白ごま 少々
片栗粉 大さじ1
「やさしお」 小さじ1/4
水 カップ1
うす口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
「ほんだし」 小さじ1/3
青じそのせん切り 10枚分
老若男女みんな大好きなハンバーグ。こちらのレシピは挽肉の代わりにマグロを使ったマグロバーグです。大根おろしと大葉を使ったソースなのでさっぱりした味わいになっています。こちらのレシピのカロリーはエネルギー150kcalなのでとてもヘルシーです。ダイエットをする時には重宝しそうなレシピですね。
材料 （4人分）
下仁田ねぎ 2本
まぐろ（刺し身用・あれば大とろ） 1さく
だし汁 6カップ
しょうゆ
みりん
好みで七味唐辛子
寒い季節になったら食べたくなるのが鍋!こちらのレシピはマグロを使った鍋のレシピを紹介します!具材はねぎとマグロだけのシンプルな組み合わせになっています。ねぎ、まぐろを入れて中火で煮、ねぎが柔らかく煮えたらいただきます。マグロが赤身かトロで味わいも変わってきそうですね。
