お手軽！生クリームなしで作る絶品カルボナーラレシピ５選☆

生クリームなしカルボナーラの材料＜2人分＞

オリーブオイル：大さじ１
ブロックベーコン：１６０ｇ
白ワイン：大さじ１
パスタのゆで汁：大さじ２
卵黄：２個分
全卵：２個分
パルミジャーノ・レジャーノ：大さじ２
（なければ粉チーズ）
黒こしょう：小さじ１～２
塩・黒こしょう：適量
※生クリームなしでok!

生クリームなしカルボナーラの材料＜2人分＞

スパゲティー：160g
塩：適量
小松菜：1袋
ベーコン(薄切り：)3枚
塩：少々
粗びき黒コショウ：適量
オリーブ油：適量
<卵液>
卵：2個
パルメザンチーズ(すりおろし)：30g
※生クリームなしでok!

生クリームなしカルボナーラの材料＜1人分＞

バター（チューブのものでOK）：適量（３ｇくらい）
にんにく（チューブのものでOK）： 少々
ベーコン（ハムやソーセージでも可）：１枚
玉ねぎ：１／４個
●水：３００ｃｃ
●塩：ひとつまみ
●パスタ：１００ｇ
☆牛乳：５０ｃｃ
☆顆粒コンソメの素：小さじ１
☆お好きなチーズ（ピザチーズ・スライスチーズなど）：３０ｇ
塩・コショウ：少々
卵：１個
※生クリームなしでok!

②フライパンにバターを入れ火をつけ、ニンニクをいれる。香りが出たら、ベーコン・玉葱も入れ軽く炒める。

③２に水・塩を入れ沸騰したら、半分に折ったパスタを入れる。麺がくっつかないようかき混ぜながら中火で１分加熱。

⑤フタをとり麺をほぐしてから、再び点火。強火で水分を飛ばす。 汁気が少なくなったら☆を入れ少し水分を飛ばす。※生クリームなしでok!

⑥塩コショウで味を調える。火を止める。⑤に卵を割り入れ、手早くかき混ぜすぐお皿に盛る。

⑦お皿に盛りつけたら、乾燥バジルをふりかけたり、黒コショウかけたり。お好みで盛り付け召し上がれ～。カルボナーラの完成！

生クリームなしカルボナーラの材料＜2人分＞

パスタ：200ｇ
ベーコン・ハム：好きなだけ
玉ねぎ（中）：半分
オリーブオイル： 適量
にんにく ：適量
塩・黒コショウ：適量
◆牛乳 ：１５０ｃｃ
◆スライスチーズ：３枚
卵：１個
※生クリームなしでok!

【準備】
玉ねぎはスライス 、ベーコンは食べやすい大きさに切る。パスタは、茹で時間より少し【早目】に上げる。

①フライパンを熱しオリーブオイルでにんにくを炒め→ベーコンを炒める→玉ねぎを炒める。(中火)

②フライパンに◆を入れ、チーズを溶かす。(弱火)※チーズは溶け易いよう、手で小さくちぎって下さい♪※生クリームなしでok!

③チーズが柔らかくなったら、パスタを入れ→塩・黒コショウで味を整える。(弱火中)

④火を止め割りほぐした卵を全体にかける。焦げに注意しつつ絡める。余熱で混ぜ、卵が全体に馴染んだらカルボナーラの完成。

生クリームなしカルボナーラの材料＜2人分＞

パスタ（スパゲッティーニ、1.6mm ）：160g
卵：2個
卵黄：2個分
ベーコン（あればかたまり）：120g
粉チーズ（パルメザン）：50g（約大さじ7）
にんにく（大）：1かけ
オリーブオイル：大さじ1
白ワイン：大さじ3
塩、粗びき黒こしょう
※生クリームなしでok!